vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (выпуск 50) Раздел Общие положения


НазваниеЕдиный тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (выпуск 50) Раздел Общие положения
страница2/2
Дата06.08.2013
Размер0.66 Mb.
ТипСправочник
vcvetu.ru > Дерьвья > Справочник
1   2
ошпаривание и обесшкуривание кальмара;

разделка, порционирование и обработка креветок, кальмаров, осьминогов, трепангов, голотурий, кукумарий, морского гребешка, морского ежа, трубача по всей технологической схеме;

резка ламинарии и других водорослей на резательных машинах;

отделение биссуса от мяса мидии с сортировкой на присутствие включений "жемчуга" и известковых врастаний;

рядовая укладка морепродуктов в тару.

при обработке крабов: разделка крабов вручную, отделение панциря, варка краба, разрывание, рубка крабовых конечностей, разбивание клешни, извлечение крабового мяса;

сортировка крабового мяса по видам, размерам и качеству;

порционирование крабового мяса и укладка его на тарелочки;

приготовление крабового фарша;

вырезка, разделка, резка абдомен.

при обработке икры: обработка икры морских ежей и рыб различных видов (тресковых, камбаловых, нототении, сельди, скумбрии, ставриды, мойвы, сиговых, судака, щуки, карповых и других), кроме осетровых и лососевых;

сортировка ястыков икры, пробивка ястыков на машине или вручную через грохотки;

приготовление смеси соли с антисептиком или соляного раствора;

посол пробойной ястычной икры, отмачивание соленой икры;

смешивание икры с маслом и антисептиком;

сортировка готовой икры рыб, кроме осетровых и лососевых видов;

пастеризация икры;

определение момента окончания посола икры.

71. Должен знать:

правила и способы разделки рыбы, крабов, морепродуктов;

нормы расхода сырья;

режим и параметры технологического процесса обработки икры, посола рыбы, замораживания, дефростации рыбы;

устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования и механизмов;

требования, предъявляемые к качеству сырья, готовой продукции, полуфабрикатов, сортности рыбы.


Параграф 5. Обработчик рыбы и морепродуктов, 5-й разряд
72. Характеристика работ:

при обработке рыбы: разделка-резка рыбы всех видов на пласт, полупласт и филе;

разделка тихоокеанских лососей, морского окуня, тунца, рыбы-меч, зубатки, палтуса, нототении, трески, сига, муксуна, омуля, щекура, пыжьяна, пеляди, жереха, толстолобика, белого амура, карпа, угольной и масляной рыбы, других аналогичных рыб на спинку или спинку-балычок и тешу, крупной рыбы - на боковник, осетровых рыб и сома - на куски;

жабрование осетровых и лососевых рыб;

обезглавливание сома и рыбы осетровых видов с разделкой головы на части;

разделка трески, пикши и сайды на пласты клипфиксной резки; палтусная разделка рыб, разделка рыбы на пласт обезглавленный для кипперса;

потрошение и порционирование рыбы осетровых видов и сома;

срезка неровностей рыбы осетровых видов после посола;

разделка-резка рыбы на разделочных, головоотсекающих, порционирующих и других аналогичных по сложности машинах с ручной и механизированной подачей;

обрезка плавников на плавнико-резках;

посол вручную рыбы осетровых, лососевых и сиговых видов, разделанных на спинку, для балычных изделий: набивка, натирка, обволакивание солью рыбы поштучно;

выгрузка рыбы из судов, прорезей и других водоходных емкостей вручную или с помощью механизмов;

прием от сдатчиков рыбы со взвешиванием;

сортировка копчено-вяленой рыбо-продукции по качеству с учетом запаха;

сортировка по качеству разделанной и неразделанной рыбы ценных пород.

при обработке крабов: разделка крабов на разделочных машинах: отделение панциря, разделка ходильных и клешненосных конечностей;

управление разделочными машинами;

выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемых машин и механизмов.

при обработке морепродуктов: обработка морепродуктов на поточно-механизированных линиях «Скремет»; ведение технологического процесса приготовления мяса креветки, обслуживание бланширователя, панцирно-съемной машины, линии посола и заморозки мяса вареной креветки, электронных весов и пакето-образующих машин.

при обработке икры: обработка икры осетровых и лососевых рыб;

сортировка и мойка ястыков икры;

пробивка ястыков на машине или вручную через грохотки (на бутарах);

сортировка и мойка икры перед посолом в аппаратах или вручную в емкостях, удаление сгустков крови, пленок;

приготовление смеси соли с антисептиком или соляного раствора;

посол икры, отделение икры от тузлука, обезвоживание икры на центрифуге;

сортировка готовой икры, укладка в бочки и банки;

пастеризация икры;

определение момента окончания посола икры.

73. Должен знать:

правила и способы разделки рыбы осетровых и лососевых видов, разделки крабов на машинах;

правила разделки рыбы всех видов на пласт, полупласт, филе, спинку и тешу;

правила и способы посола рыбы, разделанной на балык;

правила выгрузки рыбы из судов;

требования, предъявляемые к качеству и сортности готовой рыбной продукции;

устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования.

Параграф 6. Обработчик рыбы и морепродуктов, 6-й разряд
74. Характеристика работ:

разделка вручную осетровых рыб, семги, белорыбицы, нельмы, озерного и балтийского лосося, сома на спинку и тешу, на боковник и пласт;

разделка вручную лососевых рыб способом семужной резки;

обработка икры из рыбы лососевых и осетровых видов при комплексном выполнении всех работ;

определение внешним осмотром и при помощи контрольно-измерительных приборов качества икры осетровых и лососевых видов рыб в ястыках и выбор способа ее переработки;

определение времени окончания просаливания икры осетровых и лососевых видов рыб.

75. Должен знать:

правила и способы разделки рыбы на спинку и тешу, пласт, боковник;

способ семужной резки; режим и параметры технологического процесса обработки икры лососевых и осетровых видов рыб;

физико-химические свойства сырья и готовой продукции;

устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования;

требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции.

10. Оператор коптильной установки
Параграф 1. Оператор коптильной установки, 4-й разряд
76. Характеристика работ:

ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации;

загрузка дымо-генераторов топливом;

раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер;

очистка коптильных камер.

77. Должен знать:

физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы;

способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива;

устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымо-генераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе.

Параграф 2. Оператор коптильной установки, 5-й разряд
78. Характеристика работ:

ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия;

обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья;

обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима;

контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации;

обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымо-генераторов;

ведение записей в журнале.

79. Должен знать:

физико-химические свойства сырья;

параметры технологических процессов копчения рыбы;

нормы выхода и сортности продукции;

конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания;

устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов;

способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок;

правила обслуживания дымо-генераторов;

порядок ведения технологических журналов.

При ведении технологического процесса копчения деликатесной рыбы (осетровой, лососевой и других видов) - 6-й разряд.

11. Оператор рыбокоптильной механизированной линии
Параграф 1. Оператор рыбокоптильной

механизированной линии, 5-й разряд
80. Характеристика работ:

ведение технологического процесса копчения рыбы на рыбокоптильной механизированной линии с использованием роботов-манипуляторов;

контроль за работой машин для нанизывания рыбы на шомпола и обеспечение бесперебойного передвижения шомполов с рыбой;

контроль за формированием комплектов шомполов в накопителе и загрузкой их в клети;

определение при помощи контрольно-измерительных приборов и по результатам химических анализов времени окончания технологического процесса;

выявление и устранение неисправностей в работе машин и механизмов, входящих в рыбокоптильную механизированную линию, и обеспечение ее бесперебойной работы;

текущий ремонт и наладка рыбокоптильной механизированной линии;

участие в среднем и капитальном ремонте линии или машин и механизмов, входящих в рыбокоптильную механизированную линию.

81. Должен знать:

режим и параметры технологического процесса копчения рыбы;

правила нанизывания рыбы на шомпола на машине и загрузки их в клети;

требования, предъявляемые к качеству готовой продукции;

устройство и правила эксплуатации и ремонта рыбокоптильной механизированной линии.

12. Оператор скороморозильных аппаратов
Параграф 1. Оператор скороморозильных аппаратов, 5-й разряд
82. Характеристика работ:

ведение процесса замораживания рыбы и рыбопродуктов в автоматизированных скороморозильных аппаратах, управление механизмами и обеспечение заданного режима их работы, регулирование продолжительности циклов работы отдельных узлов с целью синхронизации действий;

контроль за температурой и уровнем воды в глазировочном аппарате;

наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов, своевременное выявление и устранение причин, снижающих производительность скороморозильных аппаратов и качество выпускаемой продукции;

руководство действиями рабочих, занятых загрузкой, выгрузкой и сортировкой брикетов мороженой рыбы;

ведение журнала учета готовой продукции.

83. Должен знать:

устройство обслуживаемого оборудования и правила его эксплуатации;

систему сигнализации; основы гидравлики;

схемы кинематики, гидравлики;

технологические режимы замораживания, глазирования рыбы и рыбо-продукции;

нормы загрузки скороморозильных аппаратов для разных видов рыбы;

требования, предъявляемые к качеству готовой продукции;

правила ведения журнала учета готовой продукции.

13. Отбельщик агарового студня
Параграф 1. Отбельщик агарового студня, 4-й разряд
84. Характеристика работ:

ведение процесса отбеливания агарового студня по установленной технологической схеме;

промывка агарового студня водой в чанах и бассейнах различной конструкции путем перемешивания его струей сжатого воздуха или механической мешалкой;

регулирование подачи сжатого воздуха и воды, поддерживающих студень в непрерывном движении и обеспечивающих качество промывки;

регулирование загрузки промывочных чанов резаным черным студнем, поступающим самотеком из машины;

перекачивание промытого агарового студня в отбелочные чаны, а затем в вакуум-аппараты;

приготовление раствора хлорной извести и подача его из напорных дозировочных блоков в чаны отбеливания агара;

управление обслуживаемыми механизмами.

85. Должен знать:

технологическую схему и режим процесса отбеливания агарового студня;

устройство и назначение применяемых чанов, бассейнов, вакуум-аппаратов, механизмов и оборудования;

требования, предъявляемые к качеству отбеливания студня;

установленную дозировку воды и хлорной извести при приготовлении раствора для отбеливания агарового студня.

14. Приготовитель водорослевого порошка и крупки
Параграф 1. Приготовитель водорослевого порошка и крупки, 3-й разряд
86. Характеристика работ:

ведение процесса приготовления водорослевого порошка и крупки из морских водорослей (ламинарии, фукуса и других.) и их отходов по установленной технологической схеме;

промывка отходов и отжим на прессах;

резка подсушенных слоевищ водорослей на резательной машине;

загрузка измельченных водорослей в сушильные установки;

ведение процесса сушки, регулирование режима сушки с помощью контрольно-измерительных приборов;

помол и измельчение высушенных водорослей и отходов;

управление обслуживаемыми машинами и механизмами;

взвешивание и упаковка водорослевого порошка и крупки в тару.

87. Должен знать:

технологическую схему и режим процесса приготовления водорослевого порошка и крупки;

устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования;

требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.

15. Приемщик плавсредств
Параграф 1. Приемщик плавсредств, 3-й разряд
88. Характеристика работ:

прием с рейда на берег и спуск на воду всех типов маломерных судов при любом состоянии моря с помощью разного вида такелажа и систем силовых блоков;

прием сигналов, подаваемых приемщиками плав-средств более высокой квалификации в момент спуска судов на воду или приема их на берег и выполнение соответствующих сигналам действий;

изготовление вручную всех предметов такелажа, применяемых при приемке судов и спуске их на воду;

установка разного рода прокатов, лежек с их перемещением;

подача на суда оттяжек и трапов;

перемещение инвентаря и такелажа;

разматывание из бухты канатов или тросов и сматывание их в бухты.

89. Должен знать:

правила и способы приема с рейда на берег и спуска на воду маломерных судов с помощью разного вида такелажа и систем силовых блоков;

способы изготовления такелажа;

установленную сигнализацию;

наименование и назначение предметов инвентаря и такелажа при выполнении работ по приему судов на берег и спуску их на воду.

Параграф 2. Приемщик плавсредств, 4-й разряд
90. Характеристика работ:

прием с рейда на берег и спуск на воду маломерных судов всех типов при любом состоянии моря с учетом рельефа дна, глубины прибрежного участка моря, силы приливного и отливного течений, прибойной волны, силы и направления ветра, определяемых внешним наблюдением;

составление системы силовых блоков;

координация работы приемщиков плав-средств более низкой квалификации во время приема и спуска на воду судов при помощи установленной сигнализации;

подача и прием сигналов с судов, стоящих на рейде;

расстановка приемщиков плав-средств более низкой квалификации при различных вариантах и моментах приема судов с рейда и спуска их на воду.

91. Должен знать:

правила и способы приема с рейда на берег и спуска на воду маломерных судов всех типов при любом состоянии моря с учетом рельефа дна, глубины прибрежного участка моря, силы приливного и отливного течений, прибойной волны, силы и направления ветра;

правила расстановки приемщиков плав-средств более низкой квалификации при различных вариантах и моментах приема и спуска судов;

способы составления систем силовых блоков.

16. Рыбак прибрежного лова
Параграф 1. Рыбак прибрежного лова, 1-й разряд
92. Характеристика работ:

в период подготовки путины и по ее окончании - выполнение различных вспомогательных ручных работ, связанных с прибрежным ловом рыбы и морепродуктов под руководством рыбака прибрежного лова более высокой квалификации.

93. Должен знать:

правила и способы выполнения вспомогательных ручных работ, связанных с прибрежным ловом рыбы и морепродуктов.

Параграф 2. Рыбак прибрежного лова, 2-й разряд
94. Характеристика работ:

в период путины - укладка невода и арканов (урезов) в неводник, выпутывание невода и арканов, подвязывание невода к тяговому канату, подборка каната с барабана лебедки с укладкой его в круги, вытягивание невода и арканов вручную, участие в работах по притонению невода, выливка и отсаживание рыбы и морепродуктов;

регулирование продвижения рыбы и морепродуктов по транспортеру;

транспортирование рыбы и морепродуктов в места сдачи в установленные сроки;

передача звуковых и световых сигналов;

при лове рыбы и морепродуктов с бударок, куласов - выезд на веслах к месту лова, участие в расстановке, осмотре орудий лова и выборе рыбы и морепродуктов;

в период подготовки к путине и по ее окончании - выполнение различных работ под руководством рыбака прибрежного лова более высокой квалификации;

выполнение несложных работ, связанных с ремонтом орудий лова.

95. Должен знать:

виды добываемой рыбы и морепродуктов;

основные приемы и способы работы с орудиями лова;

правила отсаживания живой рыбы и морепродуктов;

устройство и правила эксплуатации лебедки;

устройство транспортеров;

способы регулирования скорости продвижения рыбы и морепродуктов по транспортеру;

установленную сигнализацию;

требования, предъявляемые к качеству сдаваемой продукции.

Параграф 3. Рыбак прибрежного лова, 3-й разряд
96. Характеристика работ:

при подготовке к путине - участие в работах по приведению в состояние готовности к лову промыслового оборудования;

получение со склада и из других мест хранения орудий лова, парусно-гребных судов, инвентаря, такелажа, оснастки для орудий лова и предметов снаряжения судов;

выполнение сложных операций, связанных с ремонтом орудий лова;

установка неводного каркаса сетных рам, мешков и невода при лове морским ставным неводом;

спуск судов на воду;

в период путины - установка, замет орудий лова вручную и с помощью механизмов;

установка котцевых запоров кондинского типа;

определение силы и направления течения воды;

наблюдение за орудиями лова, выявление и устранение дефектов в их работе;

участие в управлении неводо-наборочной машиной и воротами;

притонение, выборка, переборка орудий лова под руководством рыбака прибрежного лова более высокой квалификации;

выливка и выпутывание рыбы и морепродуктов из сетей;

участие в спуске и установке пятного кола;

перевозка выловленной рыбы и морепродуктов на судах;

выливка и отсаживание рыбы и морепродуктов;

сдача рыбы на приемные пункты с оформлением приемо-сдаточных документов в установленные сроки;

управление парусно-гребными судами;

при подледном лове на закидных неводах, ставных сетях и вентерях - вырубка лунок в толще льда вручную и с помощью механизмов, протаскивание под льдом орудий лова и закрепление их;

притонение, выборка, переборка орудий лова, выливка рыбы и морепродуктов;

управление льдобурильным агрегатом;

по окончании путины - снятие морского ставного невода и его частей;

вытаскивание на берег орудий лова и судов;

участие в работах по подготовке и сдаче на склад или в другие места хранения промыслового оборудования в исправном состоянии с проведением в необходимых случаях ремонта.

97. Должен знать:

краткие сведения о районе лова;

правила рыболовства;

устройство и способы работы с орудиями лова;

способы соединения отдельных частей орудий лова;

способы оснастки, консервирования, ремонта орудий лова;

правила ухода за орудиями лова;

способы установки морского ставного невода;

устройство и способы ремонта парусно-гребных судов и их снаряжения;

правила и приемы работы с парусами и веслами;

устройство и правила эксплуатации применяемых механизмов;

требования, предъявляемые к качеству сдаваемой рыбы и морепродуктов, срокам их сдачи.

Параграф 4. Рыбак прибрежного лова, 4-й разряд
98. Характеристика работ:

приведение в состояние готовности к лову рыбы и морепродуктов промыслового оборудования;

выбор места для установки пятного кола при ловле морскими ставными неводами;

спуск и установка пятного кола;

контроль на отдельных участках за процессом лова рыбы и морепродуктов с применением волокуш, мелких неводов, запоров кондинского типа и комбинированного лова;

проверка в море состояния невода, выявление и устранение повреждений отдельных его частей;

управление неводо-наборочной машиной и воротами;

ремонт плав-средств.

99. Должен знать:

сведения о районе лова в пределах своего участка;

виды добываемой рыбы и морепродуктов;

технику лова;

устройство промыслового оборудования, способы его изготовления, установки и ухода;

способы ремонта плав-средств;

правила и способы установки и закрепления пятного кола.

Параграф 5. Рыбак прибрежного лова, 5-й разряд
100. Характеристика работ:

ведение прибрежного лова рыбы и морепродуктов с выполнением комплекса работ, связанного с подготовкой к путине и ее окончанием, хранением орудий лова, плав-средств и другого промыслового оборудования и инвентаря, необходимых для проведения путины;

контроль за установкой каркаса морского ставного невода и его закреплением;

снаряжение плав-средств оборудованием, изучение рельефа дна и промер глубины;

в период путины - наблюдение за приливными и отливными течениями, температурой воды, направлением и силой волны и ветра, за состоянием невода, плав-средств и другого промыслового оборудования;

контроль за управлением и ремонтом орудий лова и плав-средств;

притонение и переборка орудий лова в установленные графиком сроки;

ведение промыслового журнала;

контроль за правильностью оформления приемо-сдаточной документации и установленными сроками сдачи рыбы и морепродуктов;

по окончании путины - выполнение работ по разборке орудий лова и плав-средств и подготовке к сдаче их на склад или в другие места хранения промыслового оборудования;

демонтаж морских ставных неводов.

101. Должен знать:

район лова и его отличительные особенности в части рельефа дна, глубины, течений и видов добываемой рыбы и море-продуктов;

способы определения силы течения, направления ветра, промера глубин;

конструкции различных орудий лова, технику их применения;

устройство и назначение снаряжения плав-средств и способы их ремонта;

правила ведения промыслового журнала;

правила оформления сдачи рыбы и морепродуктов, сроки их доставки на приемные пункты.

17. Рыбовод
Параграф 1. Рыбовод, 1-й разряд
102. Характеристика работ:

заготовка и очистка лозы для плетней и кольев;

сгребание и сжигание старой растительности;

разрыхление кормов на складе;

затаривание кормов в мешки вручную.

103. Должен знать:

правила заготовки лозы, ее качество;

основные виды кормов для рыб и требования, предъявляемые к их хранению.

Параграф 2. Рыбовод, 2-й разряд
104. Характеристика работ:

промывка, дезинфекция и ремонт используемого оборудования и инвентаря;

охрана прудов, бассейнов, садков, гидротехнических сооружений;

загрузка, выгрузка кормов, удобрений, извести и других грузов вручную или при помощи механизмов, при необходимости - взвешивание и затаривание.

105. Должен знать:

требования, предъявляемые к качеству промывки и дезинфекции инвентаря и оборудования;

способы ремонта рыбоводного инвентаря и оборудования;

правила охраны прудов и гидротехнических сооружений;

устройство и правила эксплуатации применяемых механизмов и оборудования.

Параграф 3. Рыбовод, 3-й разряд
106. Характеристика работ:

выполнение работ по текущему обслуживанию и ремонту гидротехнических сооружений и работ по технической мелиорации водоемов под руководством рыбовода более высокого разряда;

внесение в пруды органических удобрений;

изготовление оснастки для орудий лова вручную;

кройка и съячеивание вручную отдельных частей орудий лова прямоугольной формы;

изготовление делевых садков;

изготовление рыбоводного инвентаря.

107. Должен знать:

правила и способы текущего обслуживания и ремонта гидротехнических сооружений и выполнения работ по технической мелиорации водоемов;

правила внесения в пруды органических удобрений;

правила кройки и съячеивания отдельных частей орудий лова прямоугольной формы, изготовления делевых садков и рыбоводного инвентаря;

устройство и правила эксплуатации применяемых инвентаря, механизмов и оборудования.

Параграф 4. Рыбовод, 4-й разряд
108. Характеристика работ:

выполнение работ по текущему обслуживанию и ремонту гидротехнических сооружений и работ по технической мелиорации водоемов;

отлов из бассейнов и водоемов дафний и артемий-Салина;

оборудование кормовых мест;

кормление рыбы с весельных моторных лодок и плавучих кормораздатчиков;

проверка поедаемости кормов, удаление снулой рыбы;

вылов, сортировка и счет товарной рыбы (кроме форели и кефали);

подледный лов рыбы;

отлов производителей рыбы, кроме осетровых и лососевых, в море или на подступах к нерестовым рекам; доставка икры, рыбопосадочного материала и производителей, кроме осетровых и лососевых, в специальных емкостях с соблюдением технологического режима;

наблюдение за ходом разновозрастной кефали через каналы, регулирование его при помощи разного рода заградительных устройств;

установка и подъем искусственных нерестилищ, садков вручную и при помощи механизмов, осмотр и уход за ними, очистка от загрязнений бассейнов и садков;

внесение минеральных удобрений и извести в водоемы;

ремонт оборудования и механизмов;

кройка вручную, съячеивание отдельных частей орудий лова непрямоугольной формы.

109. Должен знать:

правила и способы текущего обслуживания и ремонта гидротехнических сооружений и технической мелиорации водоемов;

правила и способы вылова, сортировки и счета товарной рыбы;

требования, предъявляемые к качеству товарной рыбы;

виды кормов и способы их приготовления, правила кормления рыбы, состав применяемых кормов;

требования, предъявляемые к живым кормам;

правила обращения с живой рыбой;

правила прохождения кефали через каналы;

требования, предъявляемые к эксплуатации бассейнов, садков и другого оборудования, правила и способы их очистки;

правила и способы подледного лова;

виды искусственных нерестилищ и нерестовых субстратов;

правила внесения минеральных удобрений и извести в водоемы;

технологический режим содержания икры, производителей рыбы и рыбопосадочного материала в контейнерах при доставке;

правила кройки и съячеивания отдельных частей орудий лова непрямоугольной формы;

устройство и правила эксплуатации и ремонта применяемых механизмов и оборудования.

Параграф 5. Рыбовод, 5-й разряд
110. Характеристика работ:

вылов, контрольный облов, пересадка, сортировка по видам и размеро-весовым группам и счет разновозрастной молоди, ремонтной рыбы, кроме осетровых и лососевых видов;

вылов, сортировка и счет товарной форели, кефали;

работы, связанные с воспроизводством и нагулом разновозрастной кефали в кефалевом хозяйстве, учет заходящей и скатывающейся рыбы;

отлов производителей осетровых и лососевых в море или на подступах к нерестовым рекам; доставка икры рыбопосадочного материала и производителей осетровых и лососевых в специальных емкостях с соблюдением технологического режима;

лечебно-профилактическая обработка рыбы с приготовлением растворов необходимой концентрации;

приготовление сухих, тестообразных и пастообразных кормов: измельчение, внесение лечебных и ростостимулирующих добавок, замешивание кормов;

инкубация яиц артемии;

выращивание живых кормов: олигохет, дафний, артемий и других;

сортировка дафний и артемий-Салина;

кормление при подращивании рыбы живыми и сухими стартовыми кормами;

облов хищных рыб;

укладка субстрата;

очистка от загрязнений стеклопластиковых лотков и бассейнов в период подращивания молоди;

выявление путем внешнего осмотра заболевших рыб и удаление их из водоемов, взятие проб воды для гидробиологического и гидрохимического анализов;

регулирование водо-обмена в прудах, бассейнах, лотках, инкубационных аппаратах по данным лабораторных анализов;

кормление рыбы с использованием автоматических кормораздатчиков;

выполнение работ, связанных с зимовкой рыбы в прудах и бассейнах зимовальных прудов;

выпуск молоди в водоемы, охрана производителей рыбы;

комплексное изготовление сетных орудий лова с кройкой и съячеиванием частей непрямоугольной формы.

111. Должен знать:

правила и способы отлова, вылова, пересадки, сортировки и счета разновозрастной молоди, ремонтной рыбы, кроме лососевых и осетровых;

способы и правила, связанные с воспроизводством и нагулом кефали;

состав и концентрацию лечебно-профилактических растворов для обработки рыбы;

виды кормов, способы их приготовления, раздачи, контроля за поедаемостью кормов;

требования, предъявляемые к живым кормам;

правила обращения с живой рыбой;

правила выращивания живых кормов и их сортировки, правила кормления живыми кормами;

виды искусственных нерестилищ и нерестовых субстратов;

правила очистки лотков и бассейнов;

методы проведения гидробиологических и гидрохимических анализов;

правила отбора проб воды;

правила содержания, формирования маточного и ремонтного стада рыб;

правила изготовления сетных орудий лова;

устройство и правила эксплуатации применяемых механизмов и рыбоводного оборудования.

Параграф 6. Рыбовод, 6-й разряд
112. Характеристика работ:

выполнение операций по отбору, отсадке и содержанию производителей рыбы, кроме осетровых и лососевых;

расчет доз гипофизарных препаратов и стимуляция созревания производителей рыбы (инъецирование), контроль за их созреванием, получение половых продуктов, определение качества спермы, оплодотворение и обесклеивание икры;

размещение икры в инкубационных аппаратах, селекционно-племенная работа с рыбами всех видов: бонитировка, инвентаризация племенной рыбы (измерение, взвешивание, мечение различными способами);

определение пола и выбраковка травмированных и больных рыб, заготовка гипофиза, приготовление суспензии гипофиза, наблюдение за процессом инкубации, отбор больных и погибших личинок, икринок;

ведение процесса набухания и лечебно-профилактической обработки икры, загрузка и разгрузка инкубационных аппаратов, регулирование температуры воды в лотках;

ведение процесса подращивания молоди рыб всех видов в лотках, бассейнах, садках, прудах;

вылов, контрольный облов, пересадка, сортировка рыбы по видам и размеро-весовым группам;

счет сеголетков, ремонтной рыбы лососевых и осетровых видов;

выполнение операций по выращиванию рыбы в садках и бассейнах тепловодных хозяйств (кормление, вылов, контрольный облов рыбы);

выполнение комплекса операций по выращиванию молоди осетровых и лососевых.

113. Должен знать:

требования, предъявляемые к селекционно-племенной работе с рыбами;

правила обращения с живой рыбой, икрой, личинками;

требования, предъявляемые к работе по получению половых продуктов, кроме половых продуктов лососевых и осетровых рыб;

требования, предъявляемые к качеству спермы и икры;

правила содержания, формирования маточного и ремонтного стада рыб;

правила и способы контрольного облова сеголетков, ремонтной рыбы лососевых и осетровых видов;

правила бонитировки и инвентаризации рыбы;

биотехнику выращивания рыбы в садках и бассейнах тепловодных хозяйств;

устройство и правила эксплуатации применяемого рыбоводного оборудования и механизмов.

Параграф 7. Рыбовод, 7-й разряд
114. Характеристика работ:

выполнение операций по отбору, отсадке и содержанию производителей лососевых и осетровых рыб;

расчет доз гипофизарных препаратов и стимуляция созревания производителей лососевых и осетровых рыб, их инъецирование, расчет сроков и определение момента созревания производителей и качества спермы;

получение половых продуктов, оплодотворение и обесклеивание икры;

определение процента оплодотворения икры и контроль за процессом развития эмбрионов, наступлением ключевых стадий развития (выклев, переход на экзогенное питание, смолтификация).

115. Должен знать:

требования, предъявляемые к работе с производителями лососевых и осетровых рыб при получении половых продуктов;

правила обращения с живой рыбой, икрой, личинками и молодью рыб;

требования, предъявляемые к качеству спермы рыб, условия ее хранения;

факторы, влияющие на прохождение стадии развития эмбрионов, предличинок, личинок и мальков рыб;

устройство и правила эксплуатации применяемого рыбоводного оборудования.

Приложение

к Единому тарифно-квалификационному

справочнику работ и профессий рабочих (выпуск 50)

Алфавитный указатель профессий рабочих


№№

пп

Наименование профессий

Диапазон разрядов

Страница

1.

Аппаратчик обработки рыбьего жира

4

2

2.

Аппаратчик получения пата

2-4

3

3.

Изготовитель орудий лова

1-5

4

4.

Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов

1-5

9

5.

Маривод

2-5

12

6.

Машинист машин и механизмов внутренних водоемов

3-5

15

7.

Машинист рыбопромысловых машин и механизмов

3-4

17

8.

Обработчик морского зверя

2-6

18

9.

Обработчик рыбы и морепродуктов

1-6

21

10.

Оператор коптильной установки

4-6

28

11.

Оператор рыбокоптильной механизированной линии

5

30

12.

Оператор скороморозильных аппаратов

5

30

13.

Отбельщик агарового студня

4

31

14.

Приготовитель водорослевого порошка и крупки

3

32

15.

Приемщик плавсредств

3-4

32

16.

Рыбак прибрежного лова

1-5

33

17.

Рыбовод

1-7

37
1   2

Похожие:

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих...
Настоящий выпуск Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (еткс) применяется вместо ранее действовавшего...

Постановление Минтруда РФ от 29 июня 1995 г. N 35
О внесении изменений и дополнений в Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 69

Постановление Госкомтруда СССР и Секретариата вцспс от 19 июля 1983 г. N 156/15-28
Об утверждении раздела* "Работы и профессии рабочих в животноводстве" единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий...

"квалификационные характеристики должностей работников сельского хозяйства"
Утвердить Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел "Квалификационные характеристики...

Научное издание индивидуальность новые модели и концепции
Абульханова К. А. (раздел 1), Калина Н. Ф. (раздел 7), Карпенко З. С. (раздел 6), Лэнгле А. (раздел 10), Орлов А. Б. (раздел 9),...

Общие положения
«Отчет о затратах на производство продукции (работ, услуг)» (далее – отчет) представляют

Кодекс украины 2 декабря 2010 года №2755-vi раздел I. Общие положения...
Украине, и порядок их администрирования, плательщиков налогов и сборов, их права и обязанности, компетенцию контролирующих органов,...

Администрация заводоуковского городского округа
Правительства Российской Федерации от 14. 07. 1997 №875 Об утверждении Положения об организации общественных работ, в целях развития...

Администрация города тобольска распоряжение 06 марта 2013 г. №469
Положения об организации общественных работ, постановлением Правительства Тюменской области от 21. 01. 2013 №1-п, в целях развития...

Содержание раздел Общие вопросы права и другие актуальные проблемы Берзин В. А
Берзин В. А. О совершенствовании регламентации виноделия



База данных защищена авторским правом © 2013
обратиться к администрации
vcvetu.ru