vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Федеральное агентство по рыболовству


НазваниеФедеральное агентство по рыболовству
страница2/13
Дата06.08.2013
Размер0.76 Mb.
ТипТексты
vcvetu.ru > Дерьвья > Тексты
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13

4.12 из водорослей (морской капусты, фукуса) 16

4.13 лист утверждения режима стерилизации 17


4.14 инструктивно-методические материалы 17

  1. Полуконсервы 19

  2. Пресервы из рыбы и морепродуктов 19

  3. Соленая и пряная рыбопродукция 23

  4. Копченая рыба и морепродукты 25

  5. Провесная, вяленая и сушеная продукция 28

  6. Икра соленая 30

  7. Продукция из рыбного фарша, комбинированные продукты 31

  8. Кулинарная продукция и полуфабрикаты 33

  9. Прочая пищевая продукция 35

  10. Добавки, биологически активные вещества и ферментные препараты 36

  11. Кормовая и техническая продукция 37

  12. Материалы по нормированию расхода сырья 38


Контакты с подразделениями 39

Техническая документация (ТУ, СТО, режимы стерилизации, инструктивные материалы и материалы по нормированию), представленная на ваше рассмотрение, передается на основании договора после подтверждения платежа и получения нами факсимильной копии подписанного договора. Нам необходимы реквизиты вашей фирмы и точный почтовый адрес для отправки документов.

1

Рыба-сырец

1.1

Тунцы-сырец. ТУ


Тунцы (макрелевидный, скумбриевидный, полосатый, пятнистый, боль­ше­глазый, желтоперый). Для определения качества рыбы-сырца перед направлением в обработку.

1.2

Рыба океанического промысла – сырец. ТУ


Океаническая рыба всех семейств и видов, кроме сельдевых, тунцовых, хрящевых и жирной мойвы. Для определения качества рыбы-сырца.

1.3

Сельдь атлантическая, салака, корюшка, килька балтийская и североморская – сырец. ТУ


Для определения качества рыбы-сырца.

1.4

Информация о технологических свойствах всех традиционных и редких видов рыб и морепродуктов.

1.5

Рекомендации по рациональному использованию океанического сырья и пресноводных объектов промысла.


2

Первичная обработка рыбы и морепродуктов

2.1



Рыба спецразделки незамороженная. ОСТ

Сырье – все виды рыб, кроме сельдевых, анчоусовых, воблы, тарани, азово-чер­но­морской кефали, стрелозубого палтуса.

Срок хранения – не более 24 ч. при температуре от минус 2 до 2°С.

2.2

Технологическая инструкция по сбору и заготовке печени-сырца макрурусовых и тресковых рыб


Для выработки консервов и вытопки жиров на промысловых судах и береговых предприятиях.

2.3

Сборник Технологических инструкций по обработке рыбы, том 1.


Отраслевые технологические инструкции по первичной обработке рыбы, производству охлажденной, мороженой, соленой, пряной, маринованной рыбы. Утверждены Приказом № 272 от 05.09.91 Минрыбхоза СССР.

3


Охлажденная и мороженая продукция

3.1

Рыба мелкая, охлажденная. ОСТ

Сырье – килька, салака, корюшка и другие виды мелких рыб.

Хранение – не более 2 сут. от 0 до минус 2 °С.

1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13

Похожие:

Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Федеральное агентство по рыболовству управление рыбного хозяйства приморского края
Формирование эколого-экономически согласованного комплекса прибрежной рыбохозяйственной деятельности

Федеральное агентство по рыболовству управление рыбного хозяйства приморского края
Обзор результатов производственно-экономических показателей рыбной промышленности Дальнего Востока за 2007 год

Министерство сельского хозяйства российской федерации федеральное агентство по рыболовству
Федеральным государственным унитарным предприятием «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный Центр» на сырье, полуфабрикаты,...

Правки – красным шрифтом на зеленом фоне. Текст, изымаемый из Программы,...
Изучение морского периода жизни тихоокеанских лососей на специализированных судах с использованием пелагических тралов

Федеральное агентство по рыболовству управление рыбного хозяйства приморского края
Очевидно, что в условиях Приморья возможно создание поликультурных хозяйств: ламинария и еж; моллюски и трепанг. В тоже время повышенные...

Федеральное агентство по рыболовству
Российской Федерации, в соответствии с протоколом заседания Правительства Российской Федерации от 24 января 2008 г. N 3, протоколом...

Федеральное агентство по рыболовству управление рыбного хозяйства приморского края
Трактовка поднятых в ней проблем, по нашему мнению, не однозначна. Хорошо известно, что во мнении защитников природы, к таковым,...

Федеральное агентство по рыболовству управление рыбного хозяйства приморского края
«Вопросы рыболовства», «Морская индустрия», «Рыбные ресурсы», «Новости рыболовства», «бики», «Дальвосточный регион – Рыбное хозяйство»,...

Федеральное агентство по образованию Федеральное государственное...
Учебное пособие «История и методология биологии и биофизики» / Кратасюк В. А.,, Немцева Е. В., Есимбекова Е. Н., Свидерская И. В.,...



База данных защищена авторским правом © 2013
обратиться к администрации
vcvetu.ru