vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Рабочая учебная программа по технологии


НазваниеРабочая учебная программа по технологии
страница6/6
Дата21.07.2013
Размер0.53 Mb.
ТипРабочая учебная программа
vcvetu.ru > Растения > Рабочая учебная программа
1   2   3   4   5   6

Пути получения профессионального образования (4 час).

Основные теоретические сведения

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Ре­гиональный рынок т руда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источникиполученияинформацииопрофессияхипутяхпрофессиональногообразования. Возможно­сти построения карьеры в профессиональной деятельности. Практические работы

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получе­ния профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Варианты объектов труда.

Единый тарифно-квалификационный справочник, справочники по трудоустройству, справочни­ки по учебным заведениям, сборники диагностических тестов, компьютер, сеть Интернет.
Творческие, проектные работы (8 час).

Примерные темы

Сервировка праздничного стола. Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани. Проектирование электропроводки в интерьере
9 класс
Кулинария (8 часов)
Технология приготовления пищи (4 часа)


Блюда из мяса, субпродуктов.
Основные теоретические сведения
Значение и место в питании человека блюд из мяса, субпродуктов; виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов; особенности кулинарного использования субпродуктов; санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов; условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.
Практические работы
Определение качества мяса органолептическим методом; приготовление натуральной рубленой массы из мяса; способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов; определение времени варки и жаренья до готовности; приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.
Варианты объектов труда
Блюда из мяса и субпродуктов.

Блюда национальной кухни (2 часа)

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения
Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы на гриле.
Практические работы
Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы. Подготовка рыбы для запекания на гриле
Варианты объектов труда
Блюда из вареной и жареной рыбы.

Заготовка продуктов (2 часа)


Основные теоретические сведения
Консервирование и маринование овощей; особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях; состав маринадной заливки; правила безопасной работы с уксусной эссенцией; время стерилизации (или пастеризации); условия и сроки хранения консервированных овощей.
Практические работы
Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования; приготовление маринада для заливки овощей; приготовление смеси маринованных овощей (ассорти); консервирование в маринаде огурцов, помидоров и других овощей; консервирование салата из овощей.
Варианты объектов труда
Маринованные помидоры, перец, морковь.

Создание изделий из текстильных материалов (8 часов)
Рукоделие. Художественные ремесла (8 часов)


Аппликация (3 часа)
Основные теоретические сведения
Значение аппликации в старинной народной вышивке; художественное оформление изделия различными материалами: бисером и блестками, кожей, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и другими способами; съемная аппликация.
Практические работы
Выполнение аппликаций из различных материалов; зарисовка аппликаций из журналов мод; выполнение аппликаций на тонких тканях, трикотаже, сетке и канве; особенности обработки края рисунка у осыпающихся и неосыпающихся тканей; художественное оформление швейного изделия.
Варианты объектов труда
Эскиз художественного оформления швейного изделия, диванная подушка, художественная заплата.
Ручное ткачество (5часов)


Основные теоретические сведения
Традиции ручного ковроткачества в России; особенности современного ручного ковроткачества; виды ковров ручной работы; значение ковра в эстетическом оформлении интерьера; роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства; цветовая гармония; принципы построения коврового узора; симметричное, раппортное и свободное расположение орнаментальных форм; распределение цвета; сочетание узоров в общей композиции рисунка ковра; конструкция простейшего ковроткацкого станка; способы заправки станка основной нитью; четные и нечетные нити основы; уравнительная плетенка; назначение ремизок; инструменты и приспособления для ручного ткачества; выбор материалов для основы и утка; использование отходов прядильного производства; вторичное использование пряжи при изготовлении ковров; технология окраски шерстяной и хлопчатобумажной пряжи.
Практические работы
Организация рабочего места для ручного ткачества; подготовка станка, намотка основы, подбор или окраска пряжи, изготовление сувенира или панно в технике ручного ткачества.
Варианты объектов труда
Панно, сувенир.
Технология ведения дома (6 часов)
Введение в предпринимательскую деятельность


Основные теоретические сведения
Культура экономических отношений в процессе производства и потребления; производительность и оплата труда; себестоимость товаров и услуг, ценообразование; виды налогов; маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
Практические работы
Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения в потребительских товарах и коньюктуры рынка; составление бизнес-плана.
Варианты объектов труда
Каталоги товаров и услуг, справочники по налогообложению, трудовому и хозяйственному законодательству.

Электротехнические работы (6 часов)
Простые электронные устройства


Основные теоретические сведения
Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условное обозначение на схемах; элементы электронных схем, их назначение и условное обозначение; простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель); перспективные направления развития электротехники; влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека; профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Практические работы
Чтение простых электронных схем; проверка омметром исправности полупроводниковых диодов и транзисторов; сборка по схеме простого электронного устройства из деталей конструктора.
Варианты объектов труда
Полупроводниковые приборы; простое электронное устройство.
Творческие, проектные работы (6 час).

Примерные темы

Сервировка праздничного стола. Изготовление панно в технике ручное ткачество. «Мое собственное дело».
1   2   3   4   5   6

Похожие:

Рабочая учебная программа по «Технологии», сельскохозяйственный труд 5 -7 класс
«Технология. Трудовое обучение» 1-4, 5-11 классы, рекомендованные Министерством образования Российской Федерации, 7-е издание. Москва...

Рабочая программа по технологии основы агрономии для 9 класса гоу цо №429 «Соколиная гора»
Рабочая программа разработана на основе примерной программы среднего (полного) общего образования по технологии (базовый уровень)...

Рабочая учебная программа по курсу «Фермерское животноводство и птицеводство»
Учебная дисциплина ««Фермерское животноводство и птицеводство» формирует у аспирантов способность успешно действовать на основе знаний,...

Рабочая учебная программа
Охватывает молочную, консервную и др отрасли

Рабочая программа по предмету «Технология» (пятый класс основной школы)
Рабочая программа составлена на основе Федерального Государственного стандарта, программы по технологии для неделимых 5-7 классов....

Рабочая учебная программа
Рецензент: Председатель Омской областной медико-психолого-педагогической комиссии

Рабочая учебная программа «Технология» 5-9классы
В связи с этим особое место отводится решению проблемы подготовки учащихся к трудовой деятельности в создавшихся экономических условиях,...

Рабочая программа по технологии (базовый уровень)
Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность...

Рабочая программа среднего (полного) общего образования по химии (
Рабочая программа включает три раздела: пояснительную записку, основное содержание с распределением учебных часов по разделам курса...

Учебная рабочая программа для 1 класса по курсу начальной школы
Образовательная система «Школа 2100» первый и единственный в России и странах СНГ современный опыт создания целостной образовательной...



База данных защищена авторским правом © 2013
обратиться к администрации
vcvetu.ru