vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Научно-практическое обоснование создания и совершенствования черно-пестрого скота «прибайкальского» типа


НазваниеНаучно-практическое обоснование создания и совершенствования черно-пестрого скота «прибайкальского» типа
страница1/9
Дата22.04.2013
Размер1.13 Mb.
ТипАвтореферат
vcvetu.ru > Цветы > Автореферат
  1   2   3   4   5   6   7   8   9


УДК 636.02.082.2. На правах рукописи


Кузнецов Анатолий Иванович

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОЗДАНИЯ

И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

«ПРИБАЙКАЛЬСКОГО» ТИПА

06.02.01 – «разведение, селекция, генетика и воспроизводство

сельскохозяйственных животных»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора

сельскохозяйственных наук
Красноярск – 2009

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Красноярский государственный

аграрный университет»


Научный консультант

доктор с.-х. наук,

Голубков Анатолий Иванович

Официальные оппоненты:

доктор с.-х. наук, профессор,

Аджибеков Карабит Киримович
доктор с.-х. наук, профессор,

Желтиков Александр Исаевич
доктор с.-х. наук, доцент,

Лефлер Тамара Федоровна

Ведущая организация

ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»



Защита состоится « 25 » декабря 2009 г. в __ часов

на заседании диссертационного совета ДМ 220.037.02 при ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» по адресу 660049, г. Красноярск, пр. Мира, 90, тел. (391) 247-20-99, e-mail: dszoo@kgau.ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»


Автореферат разослан «____» ноября 2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Шатурина Л.П.


1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность исследований. Современное состояние молочного скотоводства в России обязывает разводить молочные породы, обеспечивающие рентабельное производство качественной продукции, пользующейся спросом у населения. В этой связи особое значение приобретает совершенствование продуктивных качеств скота тех пород, которые в наибольшей степени соответствуют требованиям интенсивных технологий. В связи с этим несомненную актуальность представляют исследования по разработке новых форм интенсификации селекционного процесса, поскольку рост продуктивности животных, рациональное использование племенных ресурсов, повышение экономической эффективности производства продуктов животноводства во многом зависят от того, насколько быстро будут улучшаться племенные и продуктивные качества разводимых пород скота. В первую очередь это относится к скоту отечественной черно-пестрой породы, широко распространенной во многих зонах страны.

В последние десятилетия в Восточной Сибири проводится работа по созданию новых типов черно-пестрой породы путем скрещивания местного скота с более отселекционированным голштинским. За счет широкого использования импортных голштинских и голштинизированных быков отечественной репродукции в Иркутской области получено большое количество помесных животных с различной долей кровности от 12,5% до 87,5% по улучшающей породе.

При скрещивании черно-пестрого и голштинского скота наряду с положительным эффектом выявлены некоторые негативные моменты, которые в большей мере определяются диапазоном нормы реакции их на условия окружающей среды и зависят от качества используемых быков-производителей. Поэтому возникла необходимость определить наиболее продуктивный и хорошо адаптированный к природно-климатическим условиям разведения конституционально-производственный тип коров и разработать мероприятия по увеличению его численности.

Повышение срока хозяйственного использования коров – важное направление в селекции черно-пестрой породы скота в Сибири, поскольку по бонитировочным данным последних лет их продуктивное долголетие не превышает трех лактаций. От этого признака, в конечном итоге, зависит пожизненная молочная продуктивность, общий выход телят, повышение генетического потенциала популяции, скорость смены поколений и рентабельность молочного скотоводства. Поэтому особой значимостью отличаются исследования по выявлению факторов, способствующих увеличению продуктивного долголетия животных.

Работа выполнена в соответствии с ГНТП РФ ОСХ (шифр темы VI. 01.02.07.), приказом МСХ РФ №360 (1981) и тематическим планом научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет» по теме: «Выведение нового типа черно-пестрого скота в зоне Прибайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с черно-пестрыми голштинскими быками» (номер госрегистрации 0120.050390).

Цель исследований. Научно обосновать наиболее продуктивные, технологичные и хорошо адаптированные к природно-климатическим условиям зоны Восточной Сибири генотипы голштинизированного скота черно-пестрой породы.

Задачи исследований:

– изучить продуктивно-биологические особенности голштинизированных коров разных генотипов;

– выявить зависимость продуктивного долголетия и пожизненной продуктивности голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов от генетических факторов (кровность по голштинской породе, принадлежность к линии, сочетаемость линий, индивидуальных особенностей отца и матери);

– установить характер влияния паратипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов (возраста и живой массы при первом отеле, уровня удоя за первую лактацию, продолжительности сервис-периода);

– разработать и научно обосновать минимальные требования для отбора животных желательного типа;

– определить экономическую эффективность разведения голштинизированных черно-пестрых животных разных генотипов и желательного внутрипородного типа.

Научная новизна. Впервые на основании комплексных исследований продуктивно-биологических особенностей разных генотипов черно-пестрого голштинизированного скота научно обоснован желательный «Прибайкальский» тип и дана экономическая целесообразность его разведения в условиях Восточной Сибири.

Практическая значимость. С участием автора в Иркутской области созданы стада черно-пестрых голштинизированных животных, отвечающих требованиям выводимого типа «Прибайкальский», обладающие высокой молочной продуктивностью в сочетании с крупной живой массой и высокотехнологичным выменем. Разработаны минимальные требования роста, развития, экстерьерно-конституциональных, продуктивных и биологических особенностей разводимого скота.

Установлены факторы, оказывающие влияние на продуктивное долголетие, позволившие вести селекцию на повышение пожизненного удоя и экономическую эффективность голштинизированного черно-пестрого типа.

Положения, выносимые на защиту:

– научное обоснование метода совершенствования черно-пестрой породы с использованием черно-пестрой голштинской, разработка минимальных требований отбора животных желательного типа;

– влияние уровня кровности по голштинской породе у черно-пестрых помесных животных на показатели роста и развития, экстерьерно-конституциональные особенности, морфологические и функциональные свойства вымени, воспроизводительную функцию, молочную и мясную продуктивность, качество молока и мяса;

– влияние генетических и паратипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность;

– экономическая эффективность разведения желательных генотипов.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на региональных, всероссийских и международных научно-практических конференциях в племенном животноводстве (Москва, 2002 г; Иркутск, 2003; Красноярск, 2004 – 2008; Барнаул, 2004; Кемерово, 2005; Новосибирск, 2006; Горно-Алтайск, 2007; ученых советах Иркутского НИИСХ, 2002 – 2008; СибНИПТИЖ, 2005, 2007).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликованы 38 работ, в том числе: одна селекционная программа: «Выведение нового типа черно-пестрого молочного скота в зоне Предбайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками», разработаны 6 перспективных планов селекционно-племенной работы для ведущих племенных заводов и репродукторов черно-пестрого скота, 4 рекомендации, 2 монографии, опубликовано 22 статьи, в том числе 7 в изданиях, рекомендованных ВАК, 3 тезиса.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 308 страницах, включает 77 таблиц, 32 рисунка и состоит из введения, трех глав, выводов, предложений производству, список литературы включает 321 наименование, из которых 39 зарубежных авторов, 15 приложений.
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Природно-климатические условия Прибайкалья обусловливают необходимость разведения адаптированного и высокопродуктивного молочного скота. В наибольшей степени таким качествам отвечает черно-пестрая порода, сочетающая высокую молочную и мясную продуктивность. Ее удельный вес в массиве крупного рогатого скота в Иркутской области составляет более 222 тыс. голов (60%).

Для улучшения продуктивных и технологических свойств черно-пестрой породы в регионе широко использовалась в скрещивании одна из лучших пород мирового генофонда молочного скота – голштинская. При этом необходимо было сохранить у помесного потомства приспособленность к суровым природно-климатическим условиям их разведения.

Современные решения селекционных задач требуют разработки эффективных приемов совершенствования племенной работы, в том числе выявление оптимальных вариантов скрещивания для создания нового типа молочного скота черно-пестрой породы.

Экспериментальная часть работы проведена с 1990 – 2008 годы на стаде черно-пестрых коров и их помесей с черно-пестрой голштинской породой в племенном заводе СХ ОАО «Белореченское» Иркутской области. Хозяйство принято как модельное, поскольку является типичным и находится в природно-экономической зоне, характерной для молочного скотоводства.

В соответствии с целью и задачами исследования подопытные животные, отобранные по методу групп-аналогов, пар-аналогов, по возрасту, времени отела, длительности сервис-периода и т.д., находились в аналогичных условиях кормления и содержания по принятой в хозяйстве технологии. Содержание коров на привязи в четырёхрядных коровниках, доение - в молокопровод, поение - из автопоилок. Уровень кормления доведён до 60-65 ц корм. ед. на условную голову крупного рогатого скота, обеспечивающий получение 5,5-6,0 тыс. кг молока от коровы и среднесуточных приростов живой массы молодняка до 670 г в год. Рацион для всех групп животных составляли ежемесячно с учетом достигнутой живой массы, планируемых среднесуточных приростов и фактических удоев по нормам кормления, разработанным ВАСХНИЛ (1985). Концентрированные корма животные получали в зависимости от суточного удоя и суточного прироста живой массы.

В племенном заводе из года в год отмечается рост поголовья коров и их продуктивности. Так за последние 5 лет количество коров возросло и насчитывает 4570 голов, удой на корову-первотелку составил 4918 кг молока, на полновозрастную - 5220 кг.

За 30-летний период крупномасштабного использования быков-производителей голштинской породы в хозяйстве (1977-2008 годы) накоплен большой массив помесных животных с разной долей крови по улучшающей породе. Работа с подопытными животными осуществлялась согласно схемы (рис. 1).

При выполнении исследований использовали общепринятые методы обобщенные А.И. Овсянниковым (1976), ВИЖ (1968), ВАСХНИЛ (1985), ВНИИплем (1986). Всего было проведено 18 научно-производственных опытов и выполнено более 12,5 тысячи зоотехнических, морфологических, биохимических и иммуногенетических исследований и анализов.

В исследованиях использовали записи индивидуальных карточек быков-производителей и коров 1 МОЛ и 2 МОЛ, а так же каталогов и племенных свидетельств.

Использовались в обработке, лактировавшие и выбывшие из стада коровы в период с 2002 по 2008 годы включительно, за исключением коров с незаконченной лактацией (менее 240 дней) и недостоверного происхождения.

По материалам первичного зоотехнического учёта и бонитировок у выбывших коров были изучены: пожизненная молочная продуктивность; удой за 305 дней 1-й лактации; удой в среднем за все лактации; суточный удой за период лактирования и за период жизни; динамика удоя первотёлок по месяцам лактации; динамика удоя коров по лактациям; интенсивность выбытия и основные причины выбраковки голштинизированных и чистопородных черно-пестрых коров.

Продуктивное долголетие и интенсивность использования коров изучили с учетом: длительности жизни, периода продуктивного использования, пожизненной продуктивности, числа лактации, в зависимости от генетических и паратипических факторов (кровности по улучшающей породе, принадлежности к линии, сочетаемости линий, индивидуальных качеств быка-производителя и матери, продолжительности первого сервис-периода, возраста и живой массы коров при первом отеле, интенсивности раздоя в первую лактацию).


Рисунок 1 – Схема исследований





Оценку факторов, влияющих на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность молочных пород, проводили по разработанной методике А.Е. Лущенко и Т.Ф. Лефлер (2005).

Удой на 1 день лактации и на 1 день жизни рассчитали путем деления пожизненного удоя на число лактируемых дней всех лактаций и на количество прожитых дней животными.

Контроль за ростом и развитием молодняка (n=560) провели путем индивидуального ежемесячного взвешивания, а коров-первотелок на втором-третьем месяцах лактации согласно методическим рекомендациям МСХ РФ (1996), абсолютный, относительный и среднесуточный приросты живой массы – по методике ВАСХНИЛ (1984).

Экстерьер животных изучили по взятым промерам тела и линейному описанию типа телосложения по методике МСХ РФ (1996). Характеристику телосложения животных и степень развития отдельных статей определили путем вычисления индексов телосложения. Качественные показатели молока по содержанию жира и белка ежемесячно оценивали в лаборатории.

Морфофункциональные свойства вымени коров разных генотипов (пригодность к машинному доению, форма и развитие вымени, ее спадаемость; форма, величина и расположение сосков; интенсивность молокоотдачи и индекс вымени) оценивали по методике ВАСХНИЛ (1985). Равномерность развития долей вымени определяли при трехкратном доении с помощью доильного аппарата ДАЧ–1М.

Воспроизводительная способность коров изучена по критериям, определяющим плодовитость: возраст при первом отеле, продолжительность сервис и межотельного периодов (МОП), коэффициент воспроизводительной способности (КВС) и коэффициент плодовитости (КП) (И. Дохи, 1961).

Качественные показатели молока подопытных коров изучали по содержанию жира, белка, сухих веществ, лактозы и СОМО на основании общепринятых методик, в том числе: содержание жира в молоке кислотным способом - по И.В. Охрименко и А.В. Охрименко (2001); диаметр жировых шариков и их количество - по Н.В. Барабанщикову (1990); общее количество белков - по Кьельдалю; казеин и сывороточные белки в молоке - рефрактометрическим способом - по ГОСТу 25179-90; кальций - комплекснометрическим способом по И.В. Охрименко и А.В. Охрименко (2001); фосфор - колориметрическим способом по Дениже-Малюгина в модификации Н.Н. Кулагиной, В.И. Верещагина, Е.Д. Мещерякова (1959); содержание сухого вещества и сухого обезжиренного остатка (СОМО) в молоке - расчетным путем по формуле Флейшмана в упрощенной модификации Фаррингтона и Ууле (2001); плотность молока определяли ареометром при t=20ºС.

Изучение мясных качеств черно-пестрых бычков и их помесей с голштинской породой провели путем контрольных убоев в 18-месячном возрасте по методике ВИЖа и ВНИИМПа. Разрубку и обвалку полутуш проводили согласно ГОСТ № 7595-79 на говядину.

Качественную оценку мяса и внутреннего жира провели от каждого животного: химический состав мяса и внутреннего жира - по методике Е.М. Журавлевой (1963); энергетическую ценность мяса - расчетным методом приняв, что 1 грамм жира равен 9,3 ккал, а белка - 4,1 ккал; с переводом в Дж или МДж; интенсивность окраски мяса - по методике Харсни на ФЗК–М и выразили в единицах оптической плотности Х1000. При изучении цвета мяса использовали пробы длиннейшей мышцы спины, взятые между 9 – 12 реберными позвонками левых полутуш после 24-х часового охлаждения при t = 4ºС; аминокислотный и жирнокислотный состав туши определили в лаборатории института Органической химии, г. Иркутска.

Генетические параметры селекционируемых признаков во всех группах животных рассчитали общепринятыми методами: изменчивость (Сv,%), повторяемость признаков с возрастом (R) и их взаимосвязь - определением коэффициента корреляции (r), наследуемость (h2) признаков с помощью удвоенного коэффициента корреляции (r МД) по формуле h2=2 r МД. Лактации коров разложили по типам лактационных кривых (Емельянов, 1953). Показатель постоянства лактации (ПП) рассчитывали по методике В.Б. Веселовского (1980); В.Ф. Красоты, Т.Г. Джапаридзе (1999). Коэффициент постоянства лактационной кривой (КПЛ), коэффициент молочности (КМ) и спадаемость лактации (СЛ) определили у коров-первотёлок по методике В.Ф. Красоты, Т.Г. Джапаридзе (1999). Выбытие коров по годам проанализировали по данным первичного зоотехнического и ветеринарного учета.

Экономическую эффективность производства молока от коров-дочерей быков-производителей разных генотипов в зависимости от продуктивного долголетия рассчитали по методике ВИЖ (1987):

и

где Э1 – эффективность разведения одной коровы за год, руб.; Эк – эффективность производства молока от группы коров за год, руб.; Ц – цена реализации 1 ц. молока в базисной жирности, руб.; С – удой коров за период жизни в базисной жирности, кг; n – процент увеличения удоя у помесных коров к черно-пестрым; Л – постоянный переводной коэффициент (0,75) уменьшения затрат на производство молока, связанных с выращиванием тёлок от рождения до перевода в группу коров; К – количество коров в группе.

Полученные результаты научных исследований обрабатывали методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969), с использованием современной вычислительной техники по программе «MS Excel», достоверность показателей оценивали по Стьюденту.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Повышение эффективности разведения и продуктивного долголетия черно-пестрого...

Влияние быков-производителей различных генотипов на хозяйственно-полезные...
Работа выполнена в Государственном научном учреждении Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской...

Оксана Викентьевна Влияние быков-производителей ирменского и приобского...
Работа выполнена в Сибирском ордена «Знак Почета» научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства

Генетико-популяционные процессы при голштинизации черно-пестрого скота Урала
Работа выполнена на кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных фгоу впо «Уральская государственная академия ветеринарной...

Методы создания селетинского заводского типа и линий казахских лошадей типа жабе
Работа выполнена в тоо «Казахский научно–исследовательский институт животноводства и кормопроизводства»

Научно-практическое обоснование и совершенствование технических средств...
...

Научно-практическое обоснование продуктивно-биологических характеристик...
Работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской...

Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования кормов в птицеводстве
Работа выполнена в отделе кормления Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского и технологического...

Формирование сахалинской популяции голштинской породы скота и пути...
Работа выполнена в Государственном научном учреждении Сахалинский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических...
Абота выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный...



База данных защищена авторским правом © 2013-2019
обратиться к администрации
vcvetu.ru