vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Обзор отрасли: производство растительных масел Производство растительных масел в мире


Скачать 306.15 Kb.
НазваниеОбзор отрасли: производство растительных масел Производство растительных масел в мире
страница1/4
Дата06.03.2013
Размер306.15 Kb.
ТипОбзор
  1   2   3   4
Обзор отрасли: производство растительных масел
Производство растительных масел в мире

В последние годы мировое производство растительных масел развивалось довольно высокими темпами, чему способствовал рост потребления данной продукции. С начала 90-х годов мировое потребление растительных масел и жиров выросло на 23,6 млн т, причем 46% этого роста пришлось на Индию и Китай. Поэтому не удивительно, что посевные площади масличных культур расширяются, а производство масел и жиров с каждым годом увеличивается.
Мировое производство растительных масел и жиров в 1990 и 1999 гг., млн т

Виды растительных масел и жиров

1990 г.

1999 г.

1999 в % к 1990

Доля в общем производстве в 1999 г., %

Соевое масло

15,7

23,1







Пальмовое масло

11,5

19,1

67

19

Рапсовое масло

8,2

12,6

53

12

Подсолнечное масло

8,1

9,7

20

10

Арахисовое масло

3,7

5,1

37

5

Хлопковое масло

3,8

3,9

3

4

Кокосовое масло

3,4

2,96

-12

3

Пальмоядровое масло

1,7

2,4

41

2

Оливковое масло

1,5

2,2

47

2

Кукурузное масло

1,34

1,9

41

2

Рисовое масло

0,64

0,73

14

1

Льняное масло

0,67

0,71

5

1

Кунжутное масло

0,66

0,67

2

1

Другие растительные масла

3,81

4,42

16

2

Всего растительных масел

64,49

89,37

39

100

Источник: FAO
Прогноз мирового баланса основных растительных масел в сезоне 1999/2000 гг. (октябрь/сентябрь), млн т

Вид масел

Производство

Экспорт

Импорт

Потребление

Конечные запасы

Соевое

24,17

7,37

7,40

24,13

2,37

Пальмовое

21,02

13,35

13,29

20,70

2,98

Подсолнечное

9,70

3,79

3,70

9,56

0,66

Рапсовое

13,76

2,88

2,67

13,45

0,66

Хлопковое

3,67

0,19

0,18

3,67

0,06

Арахисовое

4,17

0,28

0,24

4,13

0,04

Кокосовое

3,36

1,71

1,71

3,34

0,18

Оливковое

2,18

0,86

0,86

2,38

0,90

Всего

82.03

30.43

30.05

81.36

7.85

Источник: USDA
Производство подсолнечного масла в мире

Объем производства подсолнечного масла составляет около 10-11% в общем объеме производства растительных масел. За последние 24 года мировое производство подсолнечного масла увеличилось почти в 3 раза, чему способствовало расширение площадей и увеличение урожайности подсолнечника.
Мировой баланс подсолнечного масла, млн т




1995/96

1996/97

1997/98

1998/99

1999/2000*

Производство

8,94

8,62

8,34

9,20

9,70

Экспорт

3,11

3,78

3,57

3,87

3,79

Импорт

3,21

3,71

3,43

3,74

3,70

Потребление

8,61

8,91

8,37

9,05

9,56

Конечные запасы

1,12

0,76

0,59

0,60

0,66

*прогноз USDA
В последние 15 лет лидирующую позицию в производстве подсолнечного масла занимает Аргентина, с 1976 г. выпуск этого вида продукции вырос более чем в 7 раз. При этом доля аргентинского масла в мировом производстве увеличилась с 8% до 23% в 1999 г. Аналогичная ситуация и в странах ЕС, где данный показатель вырос с 9% до 24%, в США – в 9 раз. В то же время существенно сократилась доля стран бывшего СССР – с 49% до 16%. Самыми крупными производителями подсолнечного масла в странах ЕС выступают Франция, Испания и Турция. А в странах бывшего СССР – Россия и Украина.
Производство подсолнечного масла по странам, млн т

Страны

1994

1995

1996

1997

1998

1999

Доля стран в мировом производстве в 1999 г., %

ЕС-15

1,85

2,1

2,27

2,46

2,17

2,25

24

Аргентина

1,36

1,98

2,03

2,18

2,02

2,17

23

экс-СССР

1,52

1,53

1,64

1,26

1,32

1,47

16

в т.ч. Россия

0,89

0,79

0,87

0,68

0,76

0,85

9

Украина

0,63

0,57

0,56

0,4

0,42

0,47

5

США

0,32

0,54

0,34

0,42

0,43

0,55

6

Индия

0,43

0,41

0,44

0,42

0,37

0,35

4

Турция

0,38

0,43

0,51

0,48

0,54

0,53

6

Китай

0,19

0,18

0,17

0,16

0,14

0,17

2

Остальные страны

1,35

1,41

1,62

1,81

1,66

1,80

19

Всего мировое производство

7,39

8,57

9,02

9,19

8,66

9,29

100

Источник: Oil World
Характеристика российской маслодобывающей отрасли

Рынок растительных масел сильно зависит от урожая масличных культур. С 1996 по 1998 гг. урожайность масличных культур в России была низкой с тенденцией к снижению. Особенно неудачным оказался 1997 г., что обусловило значительное (почти на 30%) снижение производства растительного масла в 1998 г. Снижение производства было вызвано также ухудшением технического состояния масложировых заводов, в связи с чем вырос экспорт семян подсолнечника, что на тот момент было выгодно в связи с высокими ценами на сырье на мировом рынке. В результате не менее половины урожая было экспортировано. Поэтому в начале 1998 г. объемы производства всех российских масложировых предприятий значительно упали. Это вынудило увеличивать объемы импорта масложировой продукции и способствовало повышению цен на нее.

В 1999 г. тенденция к росту экспорта немного изменилась, чему в немалой степени способствовала девальвация рубля, а также - государственная поддержка отрасли. Введение с января 1999 г. сроком на 6 месяцев 10% ставок таможенной пошлины на экспорт семян подсолнечника, рапса и соевых бобов сделало менее выгодным экспорт и стимулировало переработку масличного сырья на отечественных маслодобывающих заводах. Увеличение ресурсов сырья на внутреннем рынке привело к увеличению производства растительного масла.

В 2000 г. на российском рынке растительных масел произошел серьезный качественный сдвиг. В 1999-2000 г. сразу несколько предприятий приступили к выпуску продукции, сопоставимой по качеству с импортными аналогами. Специалисты отмечают, что развитие отрасли происходит как за счет увеличения сегмента бутилированного масла, так и благодаря бурному подъему других отраслей пищевой промышленности, использующих растительное масло в качестве сырья. Подъем российского производства влечет за собой развитие сырьевой базы.

Сегодня 95% всех производимых в стране растительных масел идет на переработку и промышленное использование. Поэтому в 1 половине 2000 г. наибольший рост пришелся на производство масла для промышленного использования.

Выращивание масличных культур


Разнообразие агроклиматических условий в России позволяет возделывать широкий набор масличных культур (подсолнечник, рапс, соя, клещевина, горчица, сурепица, конопля, лен-кудряш). Однако доминирующее распространение среди них получил подсолнечник. Эта культура занимает 80-85% посевных площадей, отведенных под масличные культуры, и 86% всего валового сбора масличных страны. Посевные площади в нашей стране составляют более 15% всех посевных площадей, занятых этой культурой в мире. Доля России в мировом производстве подсолнечника - более 12%.

Второй по популярности масличной культурой является соя - она занимает 9,7% площадей, отведенных под масличные культуры. Горчица и рапс занимают 4,5%. Практически сведены на нет посевные площади конопли, клещевины, льна-кудряша.

Выращивание масличных культур сосредоточено в основном в десяти обл. Северо-Кавказского, Поволжского и Центрально-Черноземного районов в течение многих лет. С недавнего времени масличные культуры стали производиться в южных регионах Урала.

  1   2   3   4

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Исследовательская компания id-marketing
Текущее состояние и развитие сырьевой базы для производства растительных масел 11

Рекомендации по ведению отрасли овцеводства введение
Среди отраслей животноводства, овцеводство оказалось наименее защищенным, что связано с узкой специализацией отрасли на производство...

Обзор отрасли: легкая промышленность Характеристика отрасли
Однако доля этих предприятий по-прежнему невелика (в основном это предприятия с иностранными инвестициями), в целом же затраты на...

Обзор отрасли: пивоваренная промышленность Характеристика отрасли
В I полугодии 1999 г объем производства пива на пивоваренных заводах России увеличился на 30,8% по сравнению с аналогичным периодом...

Селлар Ванда "Энциклопедия эфирных масел"
Все это, а также схема сочетаемости и классификация масел по типу воздействия и признаку соответствия разным типам кожи делают книгу...

Композиции эфирных масел (Fragrance)
Фрагрансы – это композиции эфирных масел, которые на Востоке используют в качестве духов еще с незапамятных времен и мужчинами, и...

Агроэкологические функции растительных остатков культур зернопропашного...
Возрастающие дозы минеральных и органических удобрений приводят к большему накоплению растительных остатков (30-40%) по сравнению...

Исх. №1254 от 26. 01. 12
По многочисленным просьбам представителей соевой отрасли и смежных отраслей (переработка сои, производство продуктов питания, кормов,...

Микроклональное размножение растений
Техника культивирования растительных тканей на разных этапах клонального микроразмножения Литература

5. Корневое питание
Задачи темы: 1 выяснить физиологические механизмы поглощения минеральных веществ растением из почвы и их распределение в растительных...



База данных защищена авторским правом © 2013-2019
обратиться к администрации
vcvetu.ru