vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Правила приема пищи

Скачать 302.98 Kb.

Название	Правила приема пищи
страница	2/3
Дата	21.07.2013
Размер	302.98 Kb.
Тип	Правила приема

vcvetu.ru > Огород > Правила приема

1 2 3

Первые блюда.

	4 ч.
45-46	8 класс	Роль первых блюд в питании человека. Практический урок. Технология приготовления прозрачных супов	Уч-ся должны знать: -роль первых блюд в питании человека; -классификацию первых блюд; -требования к качеству.	2 ч.			Первое блюдо, щи, борщ, рассольник, заправочные, прозрачные супы, суп-пюре, бульон.
47-48	8 класс	Первые блюда. Практический урок. Технология приготовления заправочных супов (борщ)		2 ч.
		Сладкие блюда.		4 ч.
49-50	8 класс	Сахар, его роль в питании человека. Практический урок. Технология приготовления мусса из свежих яблок.	Уч-ся должны знать: -сырье для приготовления сладких блюд; -какую роль играют сладкие блюда в питании человека; -классификацию сладких блюд; -технологию приготовления сладких блюд; -требования к качеству. Уч-ся должны уметь: -последовательно выполнять операции при приготовлении сладких блюд.	2 ч.			Крахмал, цедра, сахарная пудра, ванилин, желатин, кисель, компот. Пудинг, цукаты, сухофрукты.
51-52	8 класс	Роль десерта в праздничном обеде. Практический урок. Технология приготовления пудинга.		2 ч.
		Изделия из теста.		14 ч.
53-54	8 класс	Значение хлеба и хлебобулочных изделий из теста (знакомство с профессией пекаря).	Уч-ся должны знать и уметь: -организацию рабочего места; -работать согласно рецептуры; -знать виды теста; -уметь печь различные изделия из разных видов теста; -уметь приготовить шоколадную глазурь, крем безе; -научиться несложным оформлениям пирожных, тортов; -знать требования к качеству.	2 ч.			Дожи, разрыхлитель, сахарная пудра, корица, ароматические добавки, мука, тесто: дрожжевое, песочное, бисквитное, пресное, заварное, сдобное, слоенное, мучные изделия, чудо-печь, формы, сито, скалка, миксер, венчик.
55-56	8 класс	Блюда из черствого хлеба. Практический урок. Технология приготовления сырных хлебцев, супа с гренками.		2 ч.
57-58	8 класс	Организация рабочего места для приготовления блюд и изделий из теста. Изделия из теста.		2 ч.
59-60	8 класс	Изделия из бисквитного теста. Практический урок. Технология приготовления бисквитного рулета.		2 ч.
61-62	8 класс	Виды теста для приготовления блинов, оладье.		2 ч.
63-64	8 класс	Изделия из пресного теста. Практический урок. Технология приготовления печенья, вафель.		2 ч.
65-66	8 класс	Дрожжевое тесто, сырье используемое для его приготовления. Практический урок. Технология приготовления пирогов из дрожжевого теста.		2 ч.
67-68	8 класс	Повторение-обобщение		2 ч.
				Итого: 68 ч.

1 2 3

Похожие:

	Правила приема в магистратуру в 2010 году Правила приема в фгоу впо ргау-мсха имени К. А. Тимирязева приняты решением Ученого Совета университета 28. 12. 2009 г., протокол...		Правила приема на первый курс в 2010 году Правила приема в фгоу впо ргау-мсха имени К. А. Тимирязева приняты решением Ученого Совета университета 28. 12. 2009 г., протокол...
	Правила приёма в федеральное государственное казенное военное образовательное... «Санкт-Петербургский военный институт внутренних войск Министерства внутренних дел Российской Федерации». Изменения, дополнения в...		Программа вступительного испытания по предмету «География» Программа... Составлена в соответствии с Порядком приема в имеющие государственную аккредитацию образовательные учреждения среднего профессионального...
	Памятка для туристов В целях сохранения природных богатств Нижней Волги, обеспечения Вашей безопасности, убедительно прошу Вас во время пребывания на...		Содержание Оценка возможности приема и обустройства переселенцев на территории вселения в Алтайском крае 52
	Место реализации проекта (район/город) Пункт приема вторсырья (прием, сортировка, первичная обработка и реализация вторичного сырья)		Правила рыболовства в водоемах Архангельской области архангельский... Правила рыболовства в водоемах Архангельской области (с Приложениями n 2 и n 3) утвердить и ввести в действие с момента опубликования...
	Vi международный Симпозиум ЕС—россия: сотрудничество в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи в 7 рамочной программе		Каталог продукции nsp от а до Я Усиливает секрецию пищеварительных ферментов, улучшает переваривание пищи в желудочно-кишечном тракте

База данных защищена авторским правом © 2013-2019
обратиться к администрации
vcvetu.ru