vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Биодинамическое качество. Что это такое?


НазваниеБиодинамическое качество. Что это такое?
страница5/20
Дата01.03.2013
Размер1.15 Mb.
ТипТексты
vcvetu.ru > Растения > Тексты
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Альтернатива в сельском хозяйстве для души и тела


Рассуждения практикующего фермера

Газета «Сибирская дача» , январь 2001

Классический вопрос всех времен, народов и личностей, как известно, формулируется так: «В чем смысл жизни?». По большому счету, решением этого вопроса занимаются наука и религия, различные общества и политики, жители больших городов и малых деревень. Периодически в течение всей жизни этот вопрос встает и перед каждым из нас. Хорошо, если человек не отгораживается от него, например, мнимой занятостью, наркотиками или алкоголем. Тогда есть возможность хоть что-то изменить в своей жизни в лучшую сторону, например, попробовать перестать кормить себя пищей, напичканной химическими веществами, начиная от удобрений и пестицидов до различных эмульгаторов, красителей, ароматизаторов и т.п. Позволим себе немного порассуждать на эту тему с учетом той информации, которой мы владеем, того взгляда на жизнь, который у нас сложился к этому времени и того практического опыта, который мы накопили, работая в сельском хозяйстве в нетрадиционном направлении. Внимательный читатель здесь также может найти свой ответ на вопрос о смысле жизни, который неявно, но всплывает среди этого потока мыслей и информации.

Обратимся к тем, кому небезразличны проблемы экологии, и в том числе натурального, здорового, экологически чистого и т.д., питания. В наше время совершенно реально самим производить вкуснейшие и ценнейшие по питательным и лекарственным качествам овощи и фрукты, зерно и молоко, мясо и картофель, растительное масло и мед, даже и в наших суровых условиях. Мир уже давно разделил сферу питания на две части: традиционная пища и натуральная (органическая, биодинамическая, биологическая, экологическая).

Традиционная пища в развитых странах выращивается интенсивными сельскохозяйственными технологиями: с помощью мощной производительной техники, с использованием научно обоснованных доз минеральных удобрений и высокоэффективных по своему действию ядохимикатов, с помощью перспективных новых гибридов и сортов. Качество этой пищи подтверждается (как и у нас, кстати) государственными стандартами и сертификатами. Государство, как правило, поддерживает своего производителя продуктов питания субсидиями и дотациями, стимулируя производство и экспорт в третьи страны, в том числе и в нашу.

Натуральные продукты питания производятся в этих же странах, но в меньшем количестве. Способы производства этих продуктов отличаются от традиционных и в той или иной мере опираются на законы, царящие в природе. Популярность натуральной пищи постоянно возрастает и сеть супермаркетов биологически чистой продукции расширяется. В некоторых странах уже сформирована своя инфраструктура: от производства органических или биодинамических семян, удобрительных органических смесей, компостов, препаратов для компоста и обработки земли и биологических препаратов против паразитов. До: первичной переработки продукции - выпечки хлеба, производства сыров, соков и полуфабрикатов и своей строгой системы сертификации работающих ферм и садовых участков. Государство не везде поддерживает эти инициативы. Например, во Франции в законодательстве у экологических ферм нет преимуществ перед традиционными, в Голландии делается упор на высокоразвитое сельское хозяйство, но не на его альтернативные экологические варианты, а в Швеции, наоборот, парламент принял официальное решение довести уровень экологического земледелия до 10% к 2000 году. В ряде стран продукция натуральных ферм считается стратегической и не подлежит экспорту в другие государства.

В настоящее время сельскохозяйственный мир находится в состоянии борьбы. Генетики и биотехнологи с помощью методов генной инженерии научились внедрять искусственно созданные гены в растения или переносить их с одного растения на другие, создавая таким образом генетически измененные организмы («трансгены»), аналогов которым нет в природе. Эта технология получила название «технология терминатора», по аналогии с искусственно созданным человеком-терминатором из одноименного голливудского фильма. С точки зрения простого обывателя ничего страшного в этом нет, даже наоборот.

Например, при выращивании хлопчатника основной проблемой для австралийских фермеров является гусеница Helicoverpa, которая может уничтожить урожай целиком. Традиционным решением было распыление высокотоксичного пестицида в количестве 12 раз за сезон, что вызывало серьезные проблемы с экологией и здоровьем, в том числе и самих фермеров. Компания Монсанто предложила новый трансгенный сорт хлопчатника Ingard, имеющий высокий иммунитет против этой гусеницы и теперь фермеры используют этот сорт на своих плантациях, значительно уменьшив использование пестицидов. Но хлопковое масло, получаемое из этих растений, идет в качестве продукта питания на стол жителей Австралии, а активисты Гринпис блокируют распространение этого и многих других трансгенных растений, поступающих из Америки и Европы. В чем же дело?

А дело в том, что трансгенные растения, используемые в пищу, являются искусственными мутантами и последствия от их поедания могут оказаться непредсказуемыми для человеческого организма. Искусственно созданный белок генетически измененных организмов при попадании в организм человека, как правило, вызывает аллергическое отторжение. А кроме того, возможны такие генетические изменения в человеческом организме, которые скажутся на нем самом и на потомстве, и что получится в итоге с человечеством, предсказать сложно. Таким образом, «вторая зеленая революция», о которой сейчас твердят генетики и некоторые политики, стремящиеся к власти, может оказаться пострашнее первой...

Борьба идет серьезная. Известны случаи в США, когда трансгены, переопыляясь со своими дикими сородичами, образуют новые формы сорняков, крайне агрессивных для полей и практически неподдающихся никаким гербицидам. Большинство парламентов стран Запада приняло законодательные ограничения на импорт трансгенов из США, Китая и других стран, где поощряется развитие этой отрасли. Практически во всех развитых странах, куда поступают трансгенные продукты, установлена их обязательная маркировка, чтобы граждане знали, что они едят. Одна из немногих стран, где запрещен импорт и развитие технологии трансгенных продуктов, является Великобритания. Они уже пострадали от вируса коровьего бешенства и теперь осторожно относятся к подобным научно-техническим «достижениям».

Следует ожидать, что в России развитие технологии терминатора пойдет семимильными шагами по нескольким причинам. Во-первых, наша страна очень бедная и вливание многомиллиардных долларовых субсидий от крупнейших транснациональных корпораций типа Монсанто в качестве платы за внедрение этой технологии сможет подлатать некоторые финансовые дыры в бюджете. Во-вторых, нерешительность властей в плане проведения земельно-аграрной реформы привели к развалу собственной продовольственной базы и любые быстрые шаги по решению вопроса «как накормить страну» власти будут только приветствовать. В-третьих, остатки сельскохозяйственных научных кадров начнут в этом направлении активно разрабатывать российские варианты трансгенов, поощряемые, в том числе и финансово, властями. Для науки это может оказаться свежим глотком воздуха и обозначит «нужность» её государству, подзабытую за годы реформ. Кстати, научный процесс в России уже пошел. Активность и авторитет российских «зеленых» еще пока слабы, и поэтому, можно предположить, что процесс внедрения технологии терминатора будет сопровождаться массированной рекламной кампанией. К сожалению, перспективы для нас не очень радужные, но, видимо, реальные.

Несмотря на это, в России одновременно ширится движение за производство экологически чистых продуктов. Увеличивается количество хозяйств, занимающихся органическим, адаптивным или биодинамическим земледелием, но особенный интерес к этому, конечно, у частных хозяйств и среди дачников и садоводов. К сожалению приходится констатировать, что становится модным считать себя экологически чистым производителем и уже чуть ли не каждая продовольственная компания или сельскохозяйственное предприятие пишет на этикетках «экологически чистый продукт», хотя, на самом деле, он таковым может и не являться. Отсутствие четких разработанных критериев государственной сертификации не на продукт, а на вид производства продуктов, приводит к путанице. В итоге многие, кто тем или иным способом получают государственный сертификат на данный продукт, считают его уже экологически чистым. Да и само понятие «экологически чистый продукт» не всем до конца понятно. Например, специалисты одного уважаемого и передового сельхопредприятия в Иркутской области, заявляя, что их продукция свежая и экологически чистая, в то же время утверждают, что в почве, на которой они выращивают капусту, почти не осталось органического вещества и капуста растет только на минеральных удобрениях. Если внимательно вдуматься, то капуста здесь - только посредник, и с таким же успехом можно вместо неё на стол ставить в тарелке комплексную смесь NPK и ложками отправлять в рот! Другой пример привлек внимание в одном из номеров журнала «Новый садовод и фермер». В рекламе фирмы, производящей пестициды, утверждается, что, если мы не применим на своих участках такие-то и такие-то ядохимикаты против грибковых заболеваний, то урожай не будет экологически чистым, возбудители болезней растений перейдут в наш организм, и тогда заболеем мы с вами. Только я что-то не припоминаю ни одного человека, заболевшего фитофторозом или покрывшегося налетом ложной мучнистой росы. А вот людей, покрывшихся кожными экземами аллергического характера после общения с различными химикатами, можно найти сколько угодно.

Возьмем, к примеру, хорошо у нас известный гербицид Раундап. «Киллер сорняков», как его называют на Западе. Из рекламы про него сказано, что он эффективен против различных видов злостных сорняков и безопасен для среды, так как быстро разлагается в почве. Однако, не всем известно, что его основной компонент - химическое вещество глифозат, является нейротоксином и пагубно влияет на человеческий организм, особенно детей и молодых людей. Не позавидуешь Маргарет Кемп из США, 18-летняя дочь которой после 12-месячного тесного контакта с Раундапом стала эпилептиком. Многолетние исследования по раундапу ещё продолжаются, но уже известно, что контакт с ним вызывает раздражение глаз и кожи, головные боли и тошноту, усиление хронических процессов в организме. Хотя в почве он имеет среднюю устойчивость к разложению и сильно влияет на мелких животных и низшие организмы, а также значительно уменьшает активность азотфиксирующих бактерий. Так что, рекламе доверяй, но не спеши ей верить.

Так что же все-таки можно отнести к экологически чистому продукту? Мой взгляд опирается на мировой опыт, который утверждает, что это продукт, произведенный способами, не нарушающими природных законов и не наносящими ущерба живым организмам, он несет в себе полезную для человека энергию Космоса и Земли. Наши предки умели выращивать такие продукты, потому что не знали никаких искусственных удобрений или синтезированных средств защиты растений, а как раз использовали знания законов природы, передаваемые им из поколения в поколение. К сожалению, кому-то из властей понадобилось приравнять производство продуктов к промышленному производству или к бизнесу, который должен приносить прибыль любой ценой. В погоне за звонкой монетой люди как-то забыли, что они тоже - часть природы и пренебрежение её законами больно ударит по ним же. Обозревая с этой позиции последние полторы сотни лет, можно сказать, что так и произошло. Человечество, постепенно удаляясь от природы, платит своим физическим и душевным здоровьем за то, что питается искусственными продуктами, лечится искусственными лекарствами, живет в домах из искусственного материала, занимается в основном искусственными проблемами на работе и в жизни, и общее состояние его, человечества, при этом постоянно ухудшается. Нужна альтернатива, способная остановить это падение. И она есть.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Похожие:

Богородичное пчеловедение что это такое?
Этот вопрос, мы никак не можем тем более, что это всего лишь устные предания

Копулировка и окулировка что это такое?
Копулировка и окулировка — это непрямое вегетативное размножение, заключающееся в соединении веточки (черенка) привоя или его почки...

Мининская основная общеобразовательная школа
А. И. Герцен писал: «Наши бесконечные луга, покрытые ровной зеленью, успокоительно хороши, в нашей стелющейся природе что-то мирное,...

Что такое ландшафтный дизайн?
Его часто называют садово-парковым искусством. Это создание красивых, комфортных и долговечных уголков природы как в городе, так...

Как защитить сахарную свеклу?
Что такое сахарная свекла с точки зрения производства? Это культура высокоурожайная и выскозатратная, культура, которая требует много...

Инкубация яиц. Что это такое?
Первоначально яйца птицы инкубировали только для воспроизводства стада, однако постепенно инкубация приобрела значение фактора, определяющего...

Вермикулит что это такое?
Вспученный вермикулит (зонолит) получают обжигом минерала вермикулита ("vermiculis"- лат. "червеобразный"). Вермикулит природный...

Овощной горох что это такое?
Внутри бобов сахарного гороха нет пергаментного слоя, и поэтому их употребляют целиком. У лущильных с внутренней стороны створок...

Тема работы
Искусственное создание новых лесов имеет явный смысл, человек помогает восстановить то, что было им уничтожено и что сама природа...

Александр деревицкий партизанская война с работодателем
Что та­кое война с «внешними»? Что та­кое Арт-шланг? Что такое осада и как готовить от­четы? Как организовать трофейную службу? Что...



База данных защищена авторским правом © 2013-2019
обратиться к администрации
vcvetu.ru