vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Овощной горох что это такое?


Скачать 22.83 Kb.
НазваниеОвощной горох что это такое?
Дата06.03.2013
Размер22.83 Kb.
ТипВопрос
vcvetu.ru > Растения > Вопрос


Овощной горох – что это такое?
Горох делится на две группы: сахарный и лущильный. У сахарных сортов нежные, сладкие бобы, так называемые лопатки, створки которых сохраняют сочность до конца восковой спелости. Внутри бобов сахарного гороха нет пергаментного слоя, и поэтому их употребляют целиком. У лущильных с внутренней стороны створок боба имеется кожистый, пергаментный, несъедобный слой. Молодые бобы лущат, в пищу используют недозрелые семена, под названием «зеленый горошек».

Сахарный, беспергаментный горох в свою очередь подразделяют на суповой и десертный. К группе суповых относятся скороспелые сорта: Генри-15, Деграсс, которые формируют мелкие бобы. Когда семена в них находятся в зачаточном состоянии, тогда эти лопатки снимают и используют для супов.

Большое значение имеют сахарные сорта, образующие крупные сочные сладкие лопатки, использующиеся у населения большим спросом, особенно у детей. Употребляют лопатки свежими, как десерт, или в отваренном виде, как гарнир.

Сахарный горох – одно из распространенных растений на приусадебном участке. Для выращивания на лопатку рекомендуют сорта Жегалова-112, Неистощимый-195.

В домашней кулинарии в большей мере используется зеленый горошек в свежем, сушеном и консервированном виде.

Из лущильных сортов следует отметить такие, как Ранний-301, Ранний зеленый-33, Превосходный-240, Победитель Г-33. Есть и универсальные сорта, у которых бобы-лопатки недозрелыми употребляют целиком, как у сахарного гороха, но они пригодны и для приготовления «зеленого горошка».

Горох можно выращивать после любой культуры, только бы почва была достаточно окультурена и отличалась высоким содержанием органического вещества. На корнях гороха, как и других бобовых, живут и развиваются клубеньковые бактерии, способные усваивать атмосферный азот. Поэтому под бобовые вносят перегной или компост (по 3-4 кг на 1 м2), фосфорно-калийные удобрения (например, древесной золы по 1-1,5 кг на 1 м2) и небольшое количество азотных удобрений для начального роста растений.

Семена перед посевом прогревают в течение 5 минут в горячей воде. Предварительно в воде растворяют микроудобрения, молибденовокислый аммоний и борную кислоту или буру из расчета 2 г на 10 л воды.

Горох – холодостойкое растение. Высевают его рано, когда в почве достаточно влаги для набухания семян. На приусадебных участках сахарный и лущильный горох является многосборной культурой, поэтому для выращивания его применяется одинаковая агротехника.

Сеют семена 3-4-строчными лентами, с расстоянием между строчками в ленте 16 см, между лентами 40-45 см, в ряду 3-4 см. При мелкой заделке птицы выклевывают семена.

Горох выращивают на опорах, которые расставляют через 40-50 см по 2 поперек ленты. Растения скороспелых сортов начинают плодоносить через 30-35 и позднеспелых 40-45 дней. Лопатки сахарного и лущильного гороха собирают через 1-2 дня. Период плодоношения 35-40 дней. За это время общий урожай лопаток сахарного гороха и зеленого горошка достигает 4 кг с 1 м2.

Для каждого вида бобовых существует отдельная специфическая раса клубеньковых бактерий. Если горох размещается на таких участках, на которых его раньше не выращивали, то при посеве совместно с семенами вносят бактериальный препарат – нитрагин. Норма расхода нитрагина 5 г на 1 кг семян гороха.


Руководитель службы

информационно-консультационного

обслуживания АПК РТ, к.с-х.н. М.Д. Исаев



Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений
Горох, чечевица, фасоль, маш, чина, нут, бобы, соя, вика, сера делла, люпин, вигна, арахис, овощной горох, овощная фасоль

Биодинамическое качество. Что это такое?
Тот, кто бывал за рубежом, не раз видел в магазинах продукты "с ферм". Это биодинамические продукты. Несмотря на более высокую цену,...

Богородичное пчеловедение что это такое?
Этот вопрос, мы никак не можем тем более, что это всего лишь устные предания

Что такое биокорректоры и каким образом с их помощью можно решить проблемы со здоровьем?
Если сказать точнее, это продук­ты питания, приготовленные из овощей, фруктов, злаков, ягод, грибов и овощной зелени. С их помощью...

Тема: Влияние света на выращивание гороха
«рассыпался горох на тысячи дорог», «как горох об стенку» и др. (см. Приложение 1). Существует немало народных примет и суеверий,...

Копулировка и окулировка что это такое?
Копулировка и окулировка — это непрямое вегетативное размножение, заключающееся в соединении веточки (черенка) привоя или его почки...

Мининская основная общеобразовательная школа
А. И. Герцен писал: «Наши бесконечные луга, покрытые ровной зеленью, успокоительно хороши, в нашей стелющейся природе что-то мирное,...

Что такое ландшафтный дизайн?
Его часто называют садово-парковым искусством. Это создание красивых, комфортных и долговечных уголков природы как в городе, так...

Как защитить сахарную свеклу?
Что такое сахарная свекла с точки зрения производства? Это культура высокоурожайная и выскозатратная, культура, которая требует много...

Всероссийский конкурс ученических рефератов «Кругозор»
В древней Руси горох был основной пищей в постные дни и до сих пор является главной бобовой культурой России. Горох – настоящий склад...



База данных защищена авторским правом © 2013-2019
обратиться к администрации
vcvetu.ru