TACIS-Projekt IBPP 47984
Supporting and developing the Regional Farmery Association «Vozrtojdenje/Belarus» Карташевич А.Н., Добышев А.С., Ю.Кранц, Ю. Хайнрих Сравнительный анализ производства зерновых культур в Беларуси и Германии Информационный бюллетень
№1
апрель 2006
Горки 2006
The document has been produced with the Financial
assistance of the Europaen Union УДК 633.1(476+430)
ББК 42.112 (4Бен+4Гем)
С75
Карташевич А.Н., Добышев А.С., Ю.Кранц, Ю. Хайнрих
Сравнительный анализ производства зерновых культур в Беларуси и Германии: Информационный бюллетень №1, апрель 2006. – Горки: программа Европейского Союза TACIS, 2006. – 33с.
Приводятся данные по производству зерновых культур в мире, основные экономические показатели развития сельского хозяйства в Республике Беларусь и производство зерновых культур в Республике Беларусь.
Дается экономический анализ и некоторые аспекты рентабельности выращивания зерновых в Германии и Беларуси.
Для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий агропромышленного комплекса, слушателей повышения квалификации, студентов, магистрантов и аспирантов.
Таблиц 7. Рисунков 15. Библиогр. 5.
©А.Н. Карташевич, А.С. Добышев,
Ю.Кранц, Ю. Хайнрих © Программа Европейского
Союза TACIS 1. Производство зерновых культур в мире Зерновые культуры, занимая в мире 50 % пашни, являются важнейшим источником продовольственного благополучия населения каждой страны. С давних пор производство зерна считалось приоритетной задачей, т. к. даже региональные неурожаи всегда сопровождались голодом, унося миллионы человеческих жизней.
Производство зерна и урожайность основных зерновых культур в мире за период с 1975 по 2004 гг. представлены в таблицах 1–5 [1]. Из приведенных в табл. 1 данных видно, что за анализируемый период производство зерна увеличилось более чем на 64,3 %. Заметно изменилась его структура. Более высокими темпами возрастало производство кукурузы, затем пшеницы и риса, существенно сократилось производство ржи, овса и зерна других культур. Основным производителем зерна кукурузы являются Соединенные Штаты Америки, где сконцентрировано более 40 % ее валового сбора. Далее следует Китай. Что касается пшеницы, то здесь ведущими производителями выступают Китай, Индия, США, Франция. Выращивание риса сосредоточено в таких странах, как Китай и Индия, на долю которых приходится свыше 55% его мирового сбора. Необходимо отметить, что рост производства зерна в целом достигался за счет увеличения урожайности зерновых культур, т. к. посевные площади за анализируемый отрезок времени сократились на 15 %. При этом средняя урожайность зерновых культур в 2004 г., по сравнению с 1975 г., возросла в 1,73 раза. Таблица 1. Производство зерна в мире, млн т*
Культура
| Годы
| Сруктура, 2004., %
| Темп роста к 1975 г., %
| 1975
| 1980
| 1985
| 1990
| 1995
| 2000
| 2002
| 2003
| 2004
| Валоый сбор, в т.ч.:
| 1365,8
| 1559,0
| 1840,4
| 1971,5
| 1903,3
| 2064,3
| 2029,4
| 2079,3
| 2252,0
| 100
| 164,3
| пшеницы
| 354,7
| 446,1
| 505,8
| 592,5
| 550,6
| 586,0
| 572,8
| 557,5
| 624,1
| 27,8
| 176,0
| кукурузы
| 324,3
| 395,9
| 488,1
| 479,1
| 516,6
| 592,3
| 602,6
| 640,1
| 705,3
| 31,4
| 217,5
| риса
| 359,7
| 399,1
| 472,7
| 521,0
| 547,1
| 602,6
| 576,3
| 586,2
| 608,5
| 27,1
| 169,2
| ржи
| 23,7
| 26,3
| 33,3
| 37,8
| 32,0
| 19,8
| 21,2
| 14,7
| 19,5
| 0,9
| -18
| ячменя
| 150
| 159,3
| 176,7
| 177,9
| 140,9
| 133,7
| 132,2
| 141
| 155,1
| 6,9
| 103,4
| овса
| 47,7
| 42,8
| 49,6
| 37,1
| 30,5
| 26,0
| 25,5
| 26,3
| 27,0
| 1,2
| -43,4
| прочих культур
| 105,7
| 86,5
| 114,2
| 124,1
| 85,6
| 103,9
| 99,1
| 103,5
| 104,9
| 4,7
| -0,8
| Примечание:* – здесь и далее в таблицах приводятся данные FAO.
Основная часть производства зерна (почти 46 %) сосредоточена в странах азиатского континента (табл. 2). В странах Северной Америки и Европы показатели валового производства почти равные. Лидирующее положение стран этих двух континентов подкрепляется и более высоким средним уровнем урожайности зерновых культур. Темп роста урожайности в странах Северной Америки в 2004 г. составил 124,4 % к уровню 2000 г., по Европе – 114,2 %. Таблица 2. Показатели производства зерна по континентам мира
Континент
| Урожайность, ц/га
| Валовой сбор, млн. т
| 2004 г. в % к итогу
| 2000
| 2001
| 2002
| 2003
| 2004
| 2000
| 2002
| 2003
| 2004
| Мир
| 30,7
| 31,1
| 30,8
| 30,9
| 33,1
| 2064,3
| 2029,4
| 2079,3
| 2252,0
| 100
| Африка
| 12,6
| 12,4
| 12,3
| 12,8
| 12,4
| 112,3
| 115,8
| 129,8
| 128,1
| 5,7
| Северная Америка
| 47,6
| 46,7
| 44,8
| 48,4
| 53,9
| 427,2
| 376,6
| 435,6
| 474,1
| 21,1
| Южная Америка
| 29,6
| 31,1
| 30,1
| 32,9
| 31,2
| 104,2
| 104,3
| 123,0
| 118,1
| 5,2
| Азия
| 32,3
| 33,7
| 33,2
| 32,9
| 34,2
| 999,6
| 985,9
| 997,0
| 1034,7
| 45,9
| Европа
| 45,2
| 46,8
| 47,7
| 42,7
| 51,6
| 385,5
| 437,2
| 354,9
| 460,8
| 20,5
| Океания
| 20,0
| 22,8
| 11,3
| 21,2
| 19,9
| 35,3
| 18,6
| 38,9
| 36,0
| 1,6
|
Рост урожайности основных зерновых культур в мире за период с 1975 по 2004 г. характеризуется высокой интенсивностью – 173,3 % (табл. 3). Самый высокий темп роста достигнут в производстве пшеницы, что объясняется продовольственной ценностью данной культуры. Второе место по темпам роста урожайности занимает кукуруза. Ареал ее выращивания широк, и основная часть урожая реализуется на кормовые цели. Таблица 3. Динамика урожайности важнейших зерновых культур, ц/га
Культура
| Годы
| Темп роста
| 1975
| 1980
| 1985
| 1990
| 1995
| 2000
| 2002
| 2003
| 2004
| Мир
| 19,1
| 21,6
| 25,3
| 27,5
| 27,6
| 30,6
| 30,6
| 30,9
| 33,1
| 173,3
| Пшеница
| 15,7
| 18,6
| 21,7
| 25,6
| 25,1
| 27,2
| 26,9
| 26,7
| 28,7
| 182,8
| Кукуруза
| 28,1
| 31,5
| 37,2
| 36,8
| 37,9
| 42,8
| 43,5
| 44,6
| 48,6
| 173,0
| Рис
| 25,1
| 27,4
| 32,5
| 35,3
| 36,6
| 38,9
| 38,7
| 38,5
| 39,7
| 158,2
| Рожь
| 15,1
| 15,6
| 19,3
| 22,7
| 21,6
| 20,5
| 23,0
| 21,7
| 26,1
| 172,8
| Ячмень
| 17,0
| 20,0
| 21,8
| 21,4
| 20,7
| 24,4
| 24,7
| 24,8
| 27,2
| 160,0
| Овес
| 15,5
| 16,8
| 19,1
| 19,3
| 16,6
| 20,6
| 20,4
| 21,6
| 23,0
| 148,4
|
Успехи мирового сообщества в стабильном обеспечении роста урожайности зерновых культур связаны с осуществлением «зеленой революции», т. е. за счет широкого использования в XX в. достижений научно-технического прогресса, что, в свою очередь, позволило сделать заметный прорыв в удовлетворении текущих потребностей и создании переходящих страховых запасов. Реализация достижений научно-технического прогресса способствовала формированию устойчивой группы ведущих государств мира (всего 26), производящих почти 85 % мирового объема зерна (табл. 4). Самыми крупными являются Китай, США и Индия. Большая часть ведущих стран по производству зерна (9) приходится на азиатский континент и столько же – на европейский (9). Талица 4. Ведущие производители зерна в мире, млн. т
Страны
| Годы
| 2004 г. в % к мировому итогу
| 2004
| 2003
| 2002
| 2001
| 2000
| Китай
| 422,6
| 376,1
| 402,1
| 398,4
| 407,3
| 18,8
| США
| 387,4
| 348,9
| 298,7
| 255,5
| 342,8
| 17,2
| Индия
| 226,3
| 232,8
| 213,6
| 243,4
| 239,1
| 10,0
| Россия
| 74,5
| 65,5
| 84,7
| 83,3
| 64,3
| 3,3
| Франция
| 69,7
| 54,9
| 69,2
| 60,3
| 65,7
| 3,1
| Индонезия
| 64,5
| 63,0
| 60,9
| 59,8
| 61,6
| 2,9
| Бразилия
| 64,3
| 60,9
| 50,4
| 56,5
| 45,9
| 2,9
| Германия
| 50,8
| 39,4
| 43,4
| 49,7
| 45,3
| 2,3
| Канада
| 50,2
| 50,2
| 35,4
| 43,3
| 50,9
| 2,2
| Украина
| 41,8
| 19,7
| 38,0
| 38,9
| 23,8
| 1,9
| Бангладеш
| 39,2
| 40,7
| 19,8
| 38,0
| 39,5
| 1,7
| Вьетнам
| 37,9
| 37,5
| 36,4
| 34,1
| 34,5
| 1,7
| Австралия
| 35,3
| 38,0
| 17,7
| 39,3
| 34,4
| 1,6
| Турция
| 34,0
| 30,8
| 31,9
| 29,8
| 32,2
| 1,5
| Аргентина
| 32,5
| 34,0
| 32,0
| 38,9
| 38,8
| 1,4
| Мексика
| 30,3
| 30,3
| 27,7
| 30,4
| 28
| 1,3
| Таиланд
| 29,8
| 31,6
| 30,5
| 31,6
| 30,3
| 1,3
| Пакистан
| 29,6
| 28,8
| 26,8
| 27
| 30,5
| 1,3
| Польша
| 28,2
| 23,4
| 26,8
| 27
| 22,3
| 1,3
| Испания
| 24,6
| 21,4
| 21,7
| 17,9
| 24,6
| 1,1
| Мьянма
| 24,1
| 25,7
| 22,8
| 22,7
| 22
| 1,1
| Румыния
| 23,1
| 13,0
| 14,0
| 18,9
| 10,5
| 1,0
| Италия
| 22,4
| 18,1
| 21,9
| 20,0
| 20,7
| 1,0
| Великобритания
| 22,3
| 21,5
| 23,1
| 19
| 24
| 1,0
| Иран
| 22,1
| 21,6
| 17,3
| 14,9
| 12,9
| 1,0
| Египет
| 20,1
| 19,8
| 19,5
| 19,3
| 20,1
| 0,9
| Важным показателем использования достижений научно-технического прогресса является урожайность зерновых культур. Государства, длительно и устойчиво получающие высокие урожаи зерновых (свыше 40 ц/га), представлены в таблице 5. Со значительным отрывом возглавляют этот список Бельгия и Нидерланды. Основная часть из приведенных стран (62 %) приходится на европейский континент, точнее, на Евросоюз (60 %).
Таблица 5. Ведущие страны мира по урожайности зерновых культур, ц/га
Страны
| Годы
| 2004
| 2003
| 2002
| 2001
| Мир
| 33,1
| 30,9
| 30,8
| 31,1
| Бельгия
| 84,8
| 85,3
| 81,5
| 78,9
| Нидерланды
| 83,3
| 84,7
| 84,2
| 71,0
| Франция
| 75,0
| 61,3
| 74,3
| 67,5
| Ирландия
| 73,2
| 71,6
| 66,0
| 76,1
| Египет
| 72,4
| 71,4
| 71,5
| 73,9
| Великобритания
| 71,4
| 70,3
| 71,2
| 63,0
| Германия
| 69,9
| 57,6
| 62,5
| 70,6
| США
| 68,2
| 60,3
| 55,7
| 58,9
| Новая Зеландия
| 65,5
| 64,6
| 63,4
| 64,7
| Япония
| 63,1
| 54,5
| 60,9
| 61,1
| Дания
| 61,7
| 60,9
| 57,4
| 62,0
| Республика Корея
| 61,5
| 57,4
| 60,9
| 66,0
| Австрия
| 60,8
| 51,5
| 56,6
| 58,7
| Швейцария
| 58,9
| 56,9
| 70,0
| 62,4
| Люксембург
| 56,5
| 56,8
| 81,5
| 78,6
| Венгрия
| 56,4
| 31,3
| 39,4
| 48,9
| Италия
| 53,0
| 43,7
| 49,8
| 48,5
| Чили
| 52,2
| 53,1
| 51,8
| 49,4
| Китай
| 51,9
| 48,8
| 49,6
| 48,1
| Швеция
| 51,7
| 46,4
| 49,0
| 46,3
| Чехия
| 48,8
| 37,1
| 43,3
| 45,1
| Словакия
| 48,7
| 31,4
| 38,0
| 39,1
| Словения
| 48,7
| 38,1
| 49,6
| 47,4
| Доминиканская Республика
| 48,6
| 49,7
| 43,4
| 43,1
| Хорватия
| 46,9
| 34,2
| 52,1
| 47,1
| Вьетнам
| 45,3
| 44,8
| 43,9
| 41,5
| Индонезия
| 42,7
| 42,5
| 40,8
| 40,6
| Мальта
| 41,2
| 41,2
| 40,0
| 40,0
| Уругвай
| 40,9
| 40,9
| 33,4
| 31,8
|
Главными поставщиками (экспортерами) зерна на мировой рынок являются Соединенные Штаты Америки. На долю этой страны приходится почти 30 % мирового экспорта зерна. Далее следуют такие государства, как Франция, Аргентина, Австралия, Китай, Канада, Россия, Украина, Германия, Индия, Таиланд, Казахстан, поставляющие более 85 % зерна на экспорт.
Основными импортерами зерна выступают страны Азии (более 40 % мирового импорта), далее следуют страны Европы (22,1 %), затем Африки (18,2 %). Япония, Республика Корея, Мексика, Египет, Бразилия и другие государства (около 50) импортируют более 1 млн. т зерна в год.
|