TACIS-Projekt IBPP 47984
Supporting and developing the Regional Farmery Association «Vozrtojdenje/Belarus»
Карташевич А.Н., Добышев А.С., Ю.Кранц, Ю. Хайнрих
Сравнительный анализ производства зерновых культур в Беларуси и Германии
Информационный бюллетень
№1
апрель 2006
Горки 2006
The document has been produced with the Financial
assistance of the Europaen Union
УДК 633.1(476+430)
ББК 42.112 (4Бен+4Гем)
С75
Карташевич А.Н., Добышев А.С., Ю.Кранц, Ю. Хайнрих
Сравнительный анализ производства зерновых культур в Беларуси и Германии: Информационный бюллетень №1, апрель 2006. – Горки: программа Европейского Союза TACIS, 2006. – 33с.
Приводятся данные по производству зерновых культур в мире, основные экономические показатели развития сельского хозяйства в Республике Беларусь и производство зерновых культур в Республике Беларусь.
Дается экономический анализ и некоторые аспекты рентабельности выращивания зерновых в Германии и Беларуси.
Для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий агропромышленного комплекса, слушателей повышения квалификации, студентов, магистрантов и аспирантов.
Таблиц 7. Рисунков 15. Библиогр. 5.
©А.Н. Карташевич, А.С. Добышев,
Ю.Кранц, Ю. Хайнрих
© Программа Европейского
Союза TACIS
1. Производство зерновых культур в мире
Зерновые культуры, занимая в мире 50 % пашни, являются важнейшим источником продовольственного благополучия населения каждой страны. С давних пор производство зерна считалось приоритетной задачей, т. к. даже региональные неурожаи всегда сопровождались голодом, унося миллионы человеческих жизней.
Производство зерна и урожайность основных зерновых культур в мире за период с 1975 по 2004 гг. представлены в таблицах 1–5 [1]. Из приведенных в табл. 1 данных видно, что за анализируемый период производство зерна увеличилось более чем на 64,3 %. Заметно изменилась его структура. Более высокими темпами возрастало производство кукурузы, затем пшеницы и риса, существенно сократилось производство ржи, овса и зерна других культур. Основным производителем зерна кукурузы являются Соединенные Штаты Америки, где сконцентрировано более 40 % ее валового сбора. Далее следует Китай. Что касается пшеницы, то здесь ведущими производителями выступают Китай, Индия, США, Франция. Выращивание риса сосредоточено в таких странах, как Китай и Индия, на долю которых приходится свыше 55% его мирового сбора. Необходимо отметить, что рост производства зерна в целом достигался за счет увеличения урожайности зерновых культур, т. к. посевные площади за анализируемый отрезок времени сократились на 15 %. При этом средняя урожайность зерновых культур в 2004 г., по сравнению с 1975 г., возросла в 1,73 раза.
Таблица 1. Производство зерна в мире, млн т*
Культура
|
Годы
|
Сруктура, 2004., %
|
Темп роста к 1975 г., %
|
1975
|
1980
|
1985
|
1990
|
1995
|
2000
|
2002
|
2003
|
2004
|
Валоый сбор, в т.ч.:
|
1365,8
|
1559,0
|
1840,4
|
1971,5
|
1903,3
|
2064,3
|
2029,4
|
2079,3
|
2252,0
|
100
|
164,3
|
пшеницы
|
354,7
|
446,1
|
505,8
|
592,5
|
550,6
|
586,0
|
572,8
|
557,5
|
624,1
|
27,8
|
176,0
|
кукурузы
|
324,3
|
395,9
|
488,1
|
479,1
|
516,6
|
592,3
|
602,6
|
640,1
|
705,3
|
31,4
|
217,5
|
риса
|
359,7
|
399,1
|
472,7
|
521,0
|
547,1
|
602,6
|
576,3
|
586,2
|
608,5
|
27,1
|
169,2
|
ржи
|
23,7
|
26,3
|
33,3
|
37,8
|
32,0
|
19,8
|
21,2
|
14,7
|
19,5
|
0,9
|
-18
|
ячменя
|
150
|
159,3
|
176,7
|
177,9
|
140,9
|
133,7
|
132,2
|
141
|
155,1
|
6,9
|
103,4
|
овса
|
47,7
|
42,8
|
49,6
|
37,1
|
30,5
|
26,0
|
25,5
|
26,3
|
27,0
|
1,2
|
-43,4
|
прочих культур
|
105,7
|
86,5
|
114,2
|
124,1
|
85,6
|
103,9
|
99,1
|
103,5
|
104,9
|
4,7
|
-0,8
|
Примечание:* – здесь и далее в таблицах приводятся данные FAO.
Основная часть производства зерна (почти 46 %) сосредоточена в странах азиатского континента (табл. 2). В странах Северной Америки и Европы показатели валового производства почти равные. Лидирующее положение стран этих двух континентов подкрепляется и более высоким средним уровнем урожайности зерновых культур. Темп роста урожайности в странах Северной Америки в 2004 г. составил 124,4 % к уровню 2000 г., по Европе – 114,2 %.
Таблица 2. Показатели производства зерна по континентам мира
Континент
|
Урожайность, ц/га
|
Валовой сбор, млн. т
|
2004 г. в % к итогу
|
2000
|
2001
|
2002
|
2003
|
2004
|
2000
|
2002
|
2003
|
2004
|
Мир
|
30,7
|
31,1
|
30,8
|
30,9
|
33,1
|
2064,3
|
2029,4
|
2079,3
|
2252,0
|
100
|
Африка
|
12,6
|
12,4
|
12,3
|
12,8
|
12,4
|
112,3
|
115,8
|
129,8
|
128,1
|
5,7
|
Северная Америка
|
47,6
|
46,7
|
44,8
|
48,4
|
53,9
|
427,2
|
376,6
|
435,6
|
474,1
|
21,1
|
Южная Америка
|
29,6
|
31,1
|
30,1
|
32,9
|
31,2
|
104,2
|
104,3
|
123,0
|
118,1
|
5,2
|
Азия
|
32,3
|
33,7
|
33,2
|
32,9
|
34,2
|
999,6
|
985,9
|
997,0
|
1034,7
|
45,9
|
Европа
|
45,2
|
46,8
|
47,7
|
42,7
|
51,6
|
385,5
|
437,2
|
354,9
|
460,8
|
20,5
|
Океания
|
20,0
|
22,8
|
11,3
|
21,2
|
19,9
|
35,3
|
18,6
|
38,9
|
36,0
|
1,6
|
Рост урожайности основных зерновых культур в мире за период с 1975 по 2004 г. характеризуется высокой интенсивностью – 173,3 % (табл. 3). Самый высокий темп роста достигнут в производстве пшеницы, что объясняется продовольственной ценностью данной культуры. Второе место по темпам роста урожайности занимает кукуруза. Ареал ее выращивания широк, и основная часть урожая реализуется на кормовые цели.
Таблица 3. Динамика урожайности важнейших зерновых культур, ц/га
Культура
|
Годы
|
Темп роста
|
1975
|
1980
|
1985
|
1990
|
1995
|
2000
|
2002
|
2003
|
2004
|
Мир
|
19,1
|
21,6
|
25,3
|
27,5
|
27,6
|
30,6
|
30,6
|
30,9
|
33,1
|
173,3
|
Пшеница
|
15,7
|
18,6
|
21,7
|
25,6
|
25,1
|
27,2
|
26,9
|
26,7
|
28,7
|
182,8
|
Кукуруза
|
28,1
|
31,5
|
37,2
|
36,8
|
37,9
|
42,8
|
43,5
|
44,6
|
48,6
|
173,0
|
Рис
|
25,1
|
27,4
|
32,5
|
35,3
|
36,6
|
38,9
|
38,7
|
38,5
|
39,7
|
158,2
|
Рожь
|
15,1
|
15,6
|
19,3
|
22,7
|
21,6
|
20,5
|
23,0
|
21,7
|
26,1
|
172,8
|
Ячмень
|
17,0
|
20,0
|
21,8
|
21,4
|
20,7
|
24,4
|
24,7
|
24,8
|
27,2
|
160,0
|
Овес
|
15,5
|
16,8
|
19,1
|
19,3
|
16,6
|
20,6
|
20,4
|
21,6
|
23,0
|
148,4
|
Успехи мирового сообщества в стабильном обеспечении роста урожайности зерновых культур связаны с осуществлением «зеленой революции», т. е. за счет широкого использования в XX в. достижений научно-технического прогресса, что, в свою очередь, позволило сделать заметный прорыв в удовлетворении текущих потребностей и создании переходящих страховых запасов. Реализация достижений научно-технического прогресса способствовала формированию устойчивой группы ведущих государств мира (всего 26), производящих почти 85 % мирового объема зерна (табл. 4). Самыми крупными являются Китай, США и Индия. Большая часть ведущих стран по производству зерна (9) приходится на азиатский континент и столько же – на европейский (9).
Талица 4. Ведущие производители зерна в мире, млн. т
Страны
|
Годы
|
2004 г. в % к мировому итогу
|
2004
|
2003
|
2002
|
2001
|
2000
|
Китай
|
422,6
|
376,1
|
402,1
|
398,4
|
407,3
|
18,8
|
США
|
387,4
|
348,9
|
298,7
|
255,5
|
342,8
|
17,2
|
Индия
|
226,3
|
232,8
|
213,6
|
243,4
|
239,1
|
10,0
|
Россия
|
74,5
|
65,5
|
84,7
|
83,3
|
64,3
|
3,3
|
Франция
|
69,7
|
54,9
|
69,2
|
60,3
|
65,7
|
3,1
|
Индонезия
|
64,5
|
63,0
|
60,9
|
59,8
|
61,6
|
2,9
|
Бразилия
|
64,3
|
60,9
|
50,4
|
56,5
|
45,9
|
2,9
|
Германия
|
50,8
|
39,4
|
43,4
|
49,7
|
45,3
|
2,3
|
Канада
|
50,2
|
50,2
|
35,4
|
43,3
|
50,9
|
2,2
|
Украина
|
41,8
|
19,7
|
38,0
|
38,9
|
23,8
|
1,9
|
Бангладеш
|
39,2
|
40,7
|
19,8
|
38,0
|
39,5
|
1,7
|
Вьетнам
|
37,9
|
37,5
|
36,4
|
34,1
|
34,5
|
1,7
|
Австралия
|
35,3
|
38,0
|
17,7
|
39,3
|
34,4
|
1,6
|
Турция
|
34,0
|
30,8
|
31,9
|
29,8
|
32,2
|
1,5
|
Аргентина
|
32,5
|
34,0
|
32,0
|
38,9
|
38,8
|
1,4
|
Мексика
|
30,3
|
30,3
|
27,7
|
30,4
|
28
|
1,3
|
Таиланд
|
29,8
|
31,6
|
30,5
|
31,6
|
30,3
|
1,3
|
Пакистан
|
29,6
|
28,8
|
26,8
|
27
|
30,5
|
1,3
|
Польша
|
28,2
|
23,4
|
26,8
|
27
|
22,3
|
1,3
|
Испания
|
24,6
|
21,4
|
21,7
|
17,9
|
24,6
|
1,1
|
Мьянма
|
24,1
|
25,7
|
22,8
|
22,7
|
22
|
1,1
|
Румыния
|
23,1
|
13,0
|
14,0
|
18,9
|
10,5
|
1,0
|
Италия
|
22,4
|
18,1
|
21,9
|
20,0
|
20,7
|
1,0
|
Великобритания
|
22,3
|
21,5
|
23,1
|
19
|
24
|
1,0
|
Иран
|
22,1
|
21,6
|
17,3
|
14,9
|
12,9
|
1,0
|
Египет
|
20,1
|
19,8
|
19,5
|
19,3
|
20,1
|
0,9
|
Важным показателем использования достижений научно-технического прогресса является урожайность зерновых культур. Государства, длительно и устойчиво получающие высокие урожаи зерновых (свыше 40 ц/га), представлены в таблице 5. Со значительным отрывом возглавляют этот список Бельгия и Нидерланды. Основная часть из приведенных стран (62 %) приходится на европейский континент, точнее, на Евросоюз (60 %).
Таблица 5. Ведущие страны мира по урожайности зерновых культур, ц/га
Страны
|
Годы
|
2004
|
2003
|
2002
|
2001
|
Мир
|
33,1
|
30,9
|
30,8
|
31,1
|
Бельгия
|
84,8
|
85,3
|
81,5
|
78,9
|
Нидерланды
|
83,3
|
84,7
|
84,2
|
71,0
|
Франция
|
75,0
|
61,3
|
74,3
|
67,5
|
Ирландия
|
73,2
|
71,6
|
66,0
|
76,1
|
Египет
|
72,4
|
71,4
|
71,5
|
73,9
|
Великобритания
|
71,4
|
70,3
|
71,2
|
63,0
|
Германия
|
69,9
|
57,6
|
62,5
|
70,6
|
США
|
68,2
|
60,3
|
55,7
|
58,9
|
Новая Зеландия
|
65,5
|
64,6
|
63,4
|
64,7
|
Япония
|
63,1
|
54,5
|
60,9
|
61,1
|
Дания
|
61,7
|
60,9
|
57,4
|
62,0
|
Республика Корея
|
61,5
|
57,4
|
60,9
|
66,0
|
Австрия
|
60,8
|
51,5
|
56,6
|
58,7
|
Швейцария
|
58,9
|
56,9
|
70,0
|
62,4
|
Люксембург
|
56,5
|
56,8
|
81,5
|
78,6
|
Венгрия
|
56,4
|
31,3
|
39,4
|
48,9
|
Италия
|
53,0
|
43,7
|
49,8
|
48,5
|
Чили
|
52,2
|
53,1
|
51,8
|
49,4
|
Китай
|
51,9
|
48,8
|
49,6
|
48,1
|
Швеция
|
51,7
|
46,4
|
49,0
|
46,3
|
Чехия
|
48,8
|
37,1
|
43,3
|
45,1
|
Словакия
|
48,7
|
31,4
|
38,0
|
39,1
|
Словения
|
48,7
|
38,1
|
49,6
|
47,4
|
Доминиканская Республика
|
48,6
|
49,7
|
43,4
|
43,1
|
Хорватия
|
46,9
|
34,2
|
52,1
|
47,1
|
Вьетнам
|
45,3
|
44,8
|
43,9
|
41,5
|
Индонезия
|
42,7
|
42,5
|
40,8
|
40,6
|
Мальта
|
41,2
|
41,2
|
40,0
|
40,0
|
Уругвай
|
40,9
|
40,9
|
33,4
|
31,8
|
Главными поставщиками (экспортерами) зерна на мировой рынок являются Соединенные Штаты Америки. На долю этой страны приходится почти 30 % мирового экспорта зерна. Далее следуют такие государства, как Франция, Аргентина, Австралия, Китай, Канада, Россия, Украина, Германия, Индия, Таиланд, Казахстан, поставляющие более 85 % зерна на экспорт.
Основными импортерами зерна выступают страны Азии (более 40 % мирового импорта), далее следуют страны Европы (22,1 %), затем Африки (18,2 %). Япония, Республика Корея, Мексика, Египет, Бразилия и другие государства (около 50) импортируют более 1 млн. т зерна в год.
|
