Инновационный подход к выращиванию индюшат на мясо в клетках

Инновационный подход к выращиванию индюшат на мясо в клетках Канивец В.А., Шинкаренко Л.А., ФГУП ППЗ «СКЗОСП» РАСХН» Воронцов А.Н., ОАО «ГСКБ г.Пятигорск» Фисинин В.И., академик РАСХН, директор ГНУ «ВНИТИП» РАСХН» Кравченко Н.А., ГНУ МНТЦ «Племптица» РАСХН Комплексный план модернизации производства на ФГУП ППЗ «Северо-Кавказ­ская зональная опытная станция по птицеводству» Россельхозакадемии» предусматривает разработку новых интенсивных технологий по выращиванию индеек на мясо. Выращивание индюшат с использованием оборудования напольной и клеточной технологий создает ряд неудобств и не позволяет эффективно использовать производственные площади. Для сбалансированного решения комплексных проблем, с учетом накопленного опыта, было принято решение о создании специального оборудования для клеточной технологии выращивания индеек. Методические указания по производству мяса индеек рекомендуют применение напольных видов оборудования и целого ряда клеток, которые еще необходимо дорабатывать в условиях фабрик, но это оборудование практически не производится в настоящее время в России. Для проведения работ подготовлено техническое задание, согласовано и утверждено в ГНУ «ВНИТИП» РАСХН, и в соответствии с программой исследований проведены 2 цикла выращивания индеек. Совместно с ОАО «ГСКБ г.Пятигорск» были разработаны, изготовлены и прошли производственную проверку фрагменты клеточных батарей для выращивания индеек на мясо от 1 до 8 недель КБИ-1-00.000 (рис.1) и от 9 до 20 недель КБИ-2-00.000 (рис.2). Это трехъярусные батареи с бункерным кормораздатчиком, ниппельным поением, ленточной уборкой помета, с различными вариантами дверок и подножных решеток, стартовым ярусом, навесной стремянкой для обслуживания птицы на третьем ярусе. При создании фрагментов использован многолетний опыт выращивания индеек в клетках на ФГУП ППЗ «СКЗОСП» РАСХН». С целью сокращения сроков исследований были использованы разные технологические нормативы посадки птицы в клетки (плотность посадки, фронт кормления, нагрузка на ниппель и др.) (табл. 1). Опыты проводились с использованием индеек отечественного кросса «Универсал», созданного на ФГУП ППЗ «СКЗОСП» РАСХН», обладающего высокой мясной скороспелостью, быстрым ростом молодняка и приспособленного к клеточной технологии выращивания. Таблица 1. Технические данные фрагментов клеточных батарей № пп Наименование показателей Единица измерения Марка фрагмента клеточной батареи КБИ-1-00.000 КБИ-2-00.000 1 Длина фрагмента клеточной батареи мм 6300 6300 2 Высота фрагмента: – по каркасу мм 1885 2650 – по кормораздатчику мм 2370 2900 3 Ширина фрагмента: – по каркасу мм 1530 1595 – по кормораздатчику мм 1890 1960 4 Количество ярусов шт. 3 3 5 Габариты клетки (5910 м2): – длина мм 985 985 – глубина мм 600 600 – высота мм 390 640 6 Количество голов в клетке шт. 13-14-15 6-7-8 7 Количество голов во фрагменте шт. 240-264-288 96-120-144 8 Удельная площадь пола клетки см2/гол. 455-422-394 985-844-738 9 Удельный фронт кормления см/гол. 7,5-7-6,5 16,4-14-12,3 10 Удельный фронт пения гол./нипп. 6,5-7 -7,5 3-3,5-4 В суточном возрасте согласно технологическому заданию были сформированы шесть групп индюшат без деления по полу для выращивания в клеточном фрагменте КБИ-1-00.000 до 8-ми недельного возраста. В восемь недель была произведена пересадка в клеточный фрагмент КБИ-2-00.000. параметры микроклимата и условия выращивания соответствовали рекомендуемым нормам. Кормление индюшат проводилось гранулированными полнорационными кормами по питательности соответствующими «Методическим рекомендациям по кормлению сельскохозяйственной птицы», Сергиев Посад, 2009 г. Во фрагменте КБИ-1-00.000 на каждом ярусе были изготовлены сетчатые полики с пластмассовой накладкой с различными размерами ячеек и диаметром проволоки, дверки с диапазоном регулирования кормовых окон от 20 до 41мм. Во фрагменте КБИ-2-00.000 полики изготовлены из проволоки диаметром 2-3мм, размером ячейки 24×48мм. Кормораздача в обоих фрагментах обеспечивала дозу выдачи корма на 1м кормушки от 50 до 2000г., с альтернативным регулированием выдачи корма на каждом ярусе, а также с возможностью избирательного распределения корма по ярусам. Система поения с микрочашечными и ниппельными поилками. Вариантность конструктивных и технологических предложений по результатам испытаний позволили выбрать достоверные решения для создания промышленного оборудования. Результаты первого опыта (табл. 2) при выращивании индюшат до 8 недель позволили с достоверной точностью отказаться от микрочашек, увеличить поголовье птицы в клетке до 16-18 голов и провести второй цикл выращивания (табл.3). Наибольший выход мяса, привес и меньшие удельные показатели по расходу корма получены при плотности посадки от 16 до 18 голов в клетке. Более высокие показатели по привесу и расходу кормов получены при плотности посадки до 16 голов в клетке. При 18 головах в клетке эти показатели были меньшими, но привлекательнее из-за большего выхода мяса. Хотя эти вопросы потребуют дополнительной проверки и экономического анализа затрат при проведении промышленного выращивания птицы. Вместе с тем результаты опытов показывают, что приращение массы птицы неадекватно увеличению плотности посадки. Так, при 16 головах в клетке получена масса равная 36кг, а при 18 головах – 37,2кг, что составляет прирост всего 1,2кг вместо расчетных 4,6кг. Естественно при завышенных нормативах выращивания увеличиваются удельные показатели по расходу кормов, себестоимости 1кг живой массы. Расчетная себестоимость производства 1кг живой массы индеек получена ниже при выращивании в клетке 16 голов (370см2/гол). Одновременно результаты испытаний фрагментов показали, что рекомендуемые нормативы посадки птицы можно увеличить до 50%, позволили отказаться от вакуумных поилок, пластмассовых накладных поликов в клетке и подготовить предложения для изготовления промышленного образца оборудования для здания 18×84м (рис.3). Таблица 2. Показатели испытаний фрагмента КБИ-1-00.000 (опыт 1) № п/п Показатели Ед. измерения Группы 1 2 3 4 5 6 1 Кол-во индюшат в секции гол. 10 11 12 13 14 15 2 Живая масса 1 гол. в начале опыта г 50 50 50 50 50 50 3 Живая масса 1 гол. в 8 недель г 2130 2249 2095 2245 2100 2040 4 Привес за период 0-8 недель г 2080 2199 2045 2195 2050 1990 5 Затраты корма на 1кг привеса кг 2,28 2,26 2,32 2,38 2,246 2,238 6 Падеж за период 0-8 недель гол. - 1 2 - - - 7 Сохранность % 100 97,7 95,8 100 100 100 8 Выход деловых индюшат в 8 недель % 95,0 97,7 95,8 98,07 100 100 В сравнении с ранее рекомендуемыми нормативами по плотности вместо 500см2/гол подтверждена 370 см2/гол, изменилась нагрузка на нипель, устройства обеспечивают кормление птицы на стартовом ярусе с первого дня. Полученные результаты позволяют интенсифицировать клеточную технологию и обеспечить значительный эффект в сравнении с напольной технологией. Применение новых нормативов, полученных при испытании кросса «Универсал» позволит на существующих площадях более чем вдвое увеличить производство молодняка. Таблица 3. Показатели испытаний фрагмента КБИ-1-00.000 (опыт 2) № п/п Показатели Ед. измерения Группы 1 2 3 1 Кол-во индюшат в секции гол. 16 17 18 2 Живая масса 1 гол. в начале опыта г 50 50 50 3 Живая масса 1 гол. в 8 недель г 2300 2240 2067 4 Привес за период 0-8 недель г 2250 2190 2017 5 Затраты корма на 1кг привеса кг 1,73 2,11 1,81 6 Падеж за период 0-8 недель гол. 1 1 2 7 Сохранность % 98,4 98,5 97,2 8 Выход деловых индюшат в 8 недель % 100 98,5 100 9 Общая живая масса на конец периода в 8 недель кг 141,31 131,34 144,69 Для наглядности результаты выращивания индеек обработаны в виде графиков (график 1), что позволит читателям самостоятельно определиться в эффективности предлагаемой клеточной технологии. По крайней мере перенасыщение поголовья в клетке не всегда приводит к эффективному использованию клеточной технологии. На данном этапе работ предполагаемый эффект технологии заметен при посадке в клетку 16 голов (370 см2/гол.). Таблица 4. Уточненные данные для изготовления опытного образца комплекта оборудования № пп Наименование показателей Ед. изм. Показатели по ТЗ Предложение по доработке 1 Высота фрагмента: – по каркасу – по кормораздатчику мм 1885 2370 1885 2500 2 Ширина фрагмента: – по каркасу – по кормораздатчику мм 1530 1890 1530 1890 3 Количество ярусов шт. 3 3-4 4 Габариты клетки: – длина – глубина – высота мм 985 600 390 985 600 440 5 Количество голов в клетке шт. 10-11-12 13-14-15 до 16 6 Удельная площадь пола клетки см2/гол. 590-537-493 455-422-394 370 7 Удельный фронт кормления см/гол. 9,85-8,95-8,2 7,58-7,04-6,57 6,16 8 Удельный фронт поения гол./нипп. 5-5,5-6 6,5-7-7,5 3-4 9 Стартовый ярус шт. 1 1 10 Вкладыши кормушки на стартовом ярусе на стартовом ярусе 12 Дверки Съемные с делителем 1 положение 20мм 2 положение 27мм 3 положение 34мм 4 положение 41мм Сдвижные с общей регулировкой Съемные с делителем Сдвижные с общей регулировкой 13 Высота установки труб поения мм 80-320 80-320 14 Каплеуловители + + 15 Возраст содержания птицы недель до 8 до 8

Похожие: