vcvetu.ru:
Советы
Доклады
Лекции

Растения
Цветы
Дерьвья
Огород
Удобрения
Уход

опубликовать

Управление развитием регионального рынка рыбопродукции


Скачать 273.77 Kb.
НазваниеУправление развитием регионального рынка рыбопродукции
страница1/3
Дата24.04.2013
Размер273.77 Kb.
ТипАвтореферат
vcvetu.ru > Уход > Автореферат
  1   2   3



На правах рукописи
Галиуллина Рамиля Рамилевна


УПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЕМ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА РЫБОПРОДУКЦИИ

Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство; региональная экономика)


АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук




Ижевск – 2009

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Башкирский государственный

аграрный университет»


Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор

Галиев Тимергази Арсланович

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор

Осипов Анатолий Константинович

кандидат экономических наук, доцент

Кубашев Ильхам Гарифович

Ведущая организация:

Министерство сельского хозяйства

Республики Башкортостан


Защита состоится «23» июня 2009 года в 13-00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 212.275.04 в ГОУ ВПО «Удмуртский государственный университет» по адресу: 426034, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Университетская , 1, корп. 4, ауд. 440.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Удмуртский государственный университет», с авторефератом на официальном сайте http://v4.udsu.ru/science/abstract
Автореферат разослан «20» мая 2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

кандидат экономических наук, профессор А.С. Баскин
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Актуальность темы нашего исследования определяется тем, что управление развитием рынка рыбопродукции не отвечает требованиям рыночной экономики. Кризисное состояние предприятий отрасли осложняется нестабильностью внешней среды: условия становятся все более непривычными и неузнаваемыми, повышаются темпы изменений, которые значительно превосходят скорость ответной реакции предприятий; возрастает число появления неожиданных событий, внезапных изменений, их непредсказуемость. В таких условиях становится невозможным осуществлять управление путем реакции на уже возникшие проблемы с позиции прошлого опыта или его экстраполяции: для своевременной и эффективной ответной реакции необходимы предвидение, исследования и творчество. Именно эти методы и должны лежать в основе моделей и инструментов стратегического управления.

В исследовании использованы труды зарубежных ученых И. Ансоффа, А.Вайсмана, П. Друкера, Ж.Ж. Ламбена, М. Портера и др., а также отечественных – Н.С. Куприянова, Н.Ю. Кругловой, А. Разумовской, А.М. Бакиевой, А.К. Богерука, В.Н. Виноградова, В.А.Власова, М.Ф. Вундцеттеля, Л.А. Кудерского, А.Н. Люкшинова, Т.П. Михелеса, О.А.Панова, М.Г. Ратгауза, Н.Н. Тренева, Р.А. Фатхутдинова, В.В. Холодова и др.

Анализ степени изученности проблемы свидетельствует о том, что она нуждается в дальнейших исследованиях. Многие авторы исследуют базисные модели выживания и развития предприятий в условиях рынка без надлежащей связи с теорией стратегического управления в агропромышленном комплексе. Кроме того, в исследованиях не берутся в расчет региональные специфические условия и особенности развития рынка рыбопродукции. Эти и другие аспекты изученности проблемы предопределили актуальность наших исследований.

Цель диссертационной работы – разработка научно- обоснованной стратегии управления региональным рынком рыбопродукции. Достижение поставленной цели предопределило решение следующих взаимосвязанных задач:

– раскрыть экономическую сущность и содержание управления развитием регионального рынка рыбопродукции;

– определить специфические условия, формирующие региональный рынок рыбоводческой продукции;

– выявить адаптивную структуру участников рынка рыбопродукции в регионе;

– разработать методику организации и деятельности интегрированного формирования по производству и реализации рыбопродукции.

Объект исследования – рыбохозяйственные организации региона. В качестве примера рассматривается субъект РФ – Республики Башкортостан.

Предмет исследования – теоретические и практические аспекты управления развитием регионального рынка рыбопродукции.

Область исследования. Диссертационное исследование выполнено в соответствии с паспортом специальностей ВАК РФ 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство; региональная экономика), по научным направлениям: 15.42. Стратегическое управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями сельского хозяйства; 15.51. Концепция и методика управления агропромышленными мероприятиями; региональная экономика – 5.18. Разработка проблем функционирования и развития предприятий, отраслей и комплексов в регионах; рациональное использование природной базы.

Методология, методы и информационное обеспечение исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков экономической теории, российских и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, законодательные и нормативные акты федеральных и региональных органов власти.

В работе применялись общенаучные (системный анализ, комплексный подход, программно-целевое планирование) и аналитические (экономико-статистический, экспертные оценки) методы исследования.

В качестве исходной информации использованы публикации в периодической печати; издания по экономике, управлению, маркетингу; статистические и аналитические данные Министерства экономики и торговли, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Республики Башкортостан; законодательные и инструктивные материалы органов власти Российской Федерации и Республики Башкортостан; данные территориального органа Федеральной службы государственной статистики; материалы годовой отчетности и первичная документация рыбоводческих предприятий республики; справочные и нормативные материалы; рекомендации научно-исследовательских учреждений.

Научная новизна результатов исследования:

– разработаны теоретико-методологические подходы по совершенствованию управления деятельностью специализированных предприятий в рыночных условиях;

– по результатам исследования сформулирована новая научно-обоснованная концепция управления развитием регионального рынка рыбопродукции;

– предложена методика дифференциации потребителей как фактора совершенствования управления региональным рынком рыбопродукции;

– составлена матрица стратегии развития товарного рыбоводства в регионе.

Практическая значимость работы. Основные положения диссертации имеют практическое значение для развития рынка рыбопродукции Республики Башкортостан, других регионов РФ, а также в учебных учреждениях экономического профиля.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные научные выводы и рекомендации нашли своё отражение в монографическом исследовании «Управление рынком рыбы и рыбопродукции в условиях Республики Башкортостан», в ежемесячном журнале «Вестник СГЭУ» (№4 (54) -2009г.) «К вопросу о необходимости реализации стратегии воспроизводства ценных промысловых видов рыб в Башкортостане», а также докладывались на II Всероссийской научно- практической конференции «Управление и экономика в современных системах» (г. Волгоград, 2008г.), IV Всероссийской научно- практической конференции «Резервы экономического роста предприятий и организаций» (г. Пенза, 2009 г.)

Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 133 источника; изложена на 150 страницах, содержит 34 таблицы, 14 рисунков, 7 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, показана степень ее изученности, определены цели и задачи исследования, сформулирована научная новизна и практическая значимость результатов исследования.

В первой главе «Теоретический базис управления развитием рынка продукции рыбного хозяйства» раскрыты сущность и основные условия формирования рынка рыбопродукции, исследованы методические подходы к разработке стратегических направлений развития рынка, обобщен отечественный и зарубежный опыт его развития.

Во второй главе «Оценка регионального рынка рыбопродукции» исследованы состояние спроса и потребления продукции рыбопромышленной отрасли, выявлены тенденции развития промышленного и прудового рыбоводства, рассмотрен механизм импортных поставок рыбопродукции на территорию региона.

В третьей главе «Организация управления региональным рынком рыбопродукции» разработаны стратегические подходы к совершенствованию управления развитием регионального рынка рыбопродукции, методические основы организации холдинговой компании рыбохозяйственных предприятий.

В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам исследования.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Уточнено понятие стратегическое управление региональным рынком рыбопродукции.

Рынок – это механизм, который дает возможность повернуть производство лицом к потребителю, т.е. вся работа его направлена на развитие и удовлетворение потребностей потребителя. Производство формирует предложение, распределение, а потребление – спрос. Рыночные цены складываются под воздействием издержек производства, спроса, предложения в конкурентной среде. В своей работе мы обосновываем, что именно исследование спроса и предложения является основой разработки стратегии управления деятельностью на предприятии.

«Стратегическое управление» в экономической науке трактуется как комплекс решений и конкретных действий, обеспечивающих быстрое реагирование предприятий на изменение внешней конъюнктуры и реализацию своевременных мер, позволяющих добиваться конкурентных преимуществ. В своей диссертационной работе мы исследуем его как управленческую систему с точки зрения обеспечения эффективности функционирования хозяйствующих субъектов, учитывая имеющийся у них потенциал.

Считаем, что это общая программа действий, включающая также рациональное распределение ресурсов в производственной деятельности для обеспечения спроса потребителей, гибко реагируемое развитие рынка и внешней среды для обеспечения конкурентных преимуществ.

«Стратегия» это общее направление развития, важно не только сформулировать, но и последовательно ее реализовать. Существующая практика разработки и реализации стратегии управления свидетельствует об общепринятых принципах, процедурах, схеме подбора. Процесс разработки относительно развития рынка включает, по нашему мнению, следующие этапы (рис. 1).



Рисунок 1. Система разработки стратегии управления региональным рынком

Стратегическое управление в значительной степени представляет со­бой управление развитием, это концепция сценарного развития предприятия, в основе которой лежит учет современных тенденций рынка (изменение внутренней и внешней среды предприятия, исследование запросов потребителей и т.д.).

2. Обобщен отечественный региональный опыт развития рынка рыбопродукции.

Россия располагает богатейшими внутренними водое­мами. По количеству и площади озер, рек, водохранилищ она занимает одно из первых мест в мире. Однако уровень их рыбохозяйственного освоения невысок. Поэтому важной стратегической задачей является более полное использова­ние биологических ресурсов внутренних пресноводных водоемов. Ряд объективных причин указывает на необходимость увеличе­ния производства пресноводной рыбы, которое пока составляет лишь около 5 % общего улова рыбы в стране.

В обеспечении населения продовольствием важная роль всегда отводилась рыбоводству. С 1992г. развитие внешней торговли происходило при падении производства рыбопродукции внутри страны, что привело к росту импорта в 9,1 раз. Вместе с тем, начиная с 1995г. Россия является экспортером на мировом рынке рыбных товаров с превышением экспорта над импортом. Данная тенденция сохраняется и по сей день. Основная часть экспорта рыбопродуктов – это необработанная мороженая рыба (лосось, треска, пикша, минтай и т.д.), крабы, осетровая икра. В составе ввозимой продукции – мороженая рыба необработанная и обработанная, вяленая, соленая и копченая рыбы, рыбные консервы.

Развитие внешней торговли рыбой и морепродуктами происходило под влиянием факторов: либерализация внешней торговли и выход на мировой рынок рыбы непосредственных производителей ее и их агентов; разрыв ранее сложившихся экономических и хозяйственных связей между производителями, сбытовыми фирмами на всем постсоветском пространстве; рост цен на энергоносители, очень высокие процентные ставки по кредитам, несовершенство законодательной системы, отсутствие стабильных инвестиций в добывающие и перерабатывающие сектора рыбного хозяйства; изменение географии рыболовства. Это вызвало изменение в видовом составе уловов, его сужение и направленность на увеличение производства рыбы экспортных видов, гарантирующего наивысшую прибыль; почти полный отказ государства от протекционистской политики в рыбном хозяйстве.

Таким образом, в процессе реформ в России принципиально изменилась социальная суть рыболовства, его роль и значение в обеспечении населения массовой белковой продукцией животного происхождения, в формировании продовольственной безопасности страны.

За рубежом общей тенденцией в развитии то­варного рыбоводства является значительный рост его объемов. В тройку лидеров по показателю улова входят Китай, США и Япония. Сравнение потребления рыбопродуктов на душу населения в год в разных странах показало преимущество Дании, Италии, Белоруссии.

Изучение литературных источников, освещающих опыт развития рынка рыбопродукции показывает, что эффективное применение стратегического управления реализуется в политике рационального рыбохозяйственного использования озер, во­дохранилищ и прудов; совершенствовании кормовой базы (использование искусственных кормов, естественной кормовой базы - зоопланктона, бентоса), используемых технологиях выращивания рыбы (в поликультуре); формах интеграции рыбоводства со свиноводством, птицевод­ством, растениеводством; широком применении рыбосевооборота; положительно-ориентированной государственной политике.

Cпрос на рыбоводческую продукцию отражает реакцию населения на изменение цен при индивидуальной динамике доходов. Потребление рыбной продукции на душу населения увеличилось к 2007 г. по сравнению с 1995 г. в целом по России на 20%, Республике Башкортостан - на 25% . Вместе с тем уровень потребления на душу населения в 2007 г. в республике составляет 5 кг в год, что значительно ниже рекомендуемой медицинской нормы (24 кг) на 79%.

Как показали наши исследования, индивидуальный спрос на рыбу и рыбопродукты зависит в большей степени от реально располагаемых среднедушевых денежных доходов населения, и в меньшей – от темпа роста потребительских цен (рис.2)


Рисунок 2. Индекс потребительских цен, среднедушевых доходов населения и потребление рыбной продукции в республике

Из рисунка 2. видно, что связь между индексом реальнорасполагаемых среднедушевых денежных доходов населения и потреблением продуктов прямая – рост первого показателя ведет к росту второго. Связь между уровнем потребления и индексом потребительских цен на рыбу и рыбопродукцию нечеткая. Рыба – продукт жизненно важный. Поэтому, потребители приобретают его, не взирая на изменение цены. В работе обосновывается вывод о том, что величина спроса зависит от неконтролируемых со стороны предприятия измеримых факторов: доходов, приходящихся на 1 человека, структуры распределения дохода в зависимости от величины цен, от численности и структуры населения и т.д.

Успех любого предприятия становится результатом его усилий только благодаря изучению потребителей. С этой целью нами проведено анкетирование потребителей, приобретающих рыбу и рыбную продукцию. В итоге с использованием метода кросстабуляции были определены основные сегменты потребителей продукции.

Самый многочисленный первый сегмент (61,7%) составили потребители с доходом от 7 до 10 тыс. руб. Эта группа обычно приобретает палтус, морской окунь, камбалу, скумбрию, корюшку, минтай, сельдь, горбушу, форель, мороженые креветки, кальмара, крабовые палочки, крабовое мясо, карп, т.е. дешевую рыбопродукцию.

Ко второму сегменту мы отнесли потребителей с доходом ниже 7 тыс. рублей (26,8 %), которые приобретают минтай, путасу, навагу, пикшу, окунь, мойву, сельдь, карп, карась и другие.

Третий сегмент представляет потребителей с доходом более 40 тыс. руб. (11,5 %), приобретающие, как правило, рыбные деликатесы, палтус, морского окуня, камбалу, скумбрию, корюшку, белугу, семгу, чавычу и другие.

Проведенное нами сегментирование потребителей рыбопродукции позволяет продавцам тактически рационально построить свою рыночную политику, с учетом спроса на определенные виды продуктов. Это будет способствовать росту уровня удовлетворения потребностей населения, что в конечном счете будет означать дальнейшее развитие института регионального рынка.

Предложение рыбопродукции формируется на двух рынках: регионального производства продукции и импортных поставок. Каждый из них имеет определенные товарные параметры, состав продавцов и покупателей.

Производство рыбопродукции в Республике Башкортостан в 2007г. составило 1090,4 т, что на 11,3% больше, чем в предыдущем году и на 52,0% меньше, чем в 1995г.

На территории республики разведением, улучшением и увеличением рыбных запасов в водоемах занимаются четыре специализированных рыбных хозяйства с собственными инкубационными цехами и питомниковыми прудами: ОАО «Башкиррыбхоз», ОАО «Кармановский рыбхоз», ОАО «Рыбное хозяйство «Балык», ОПХ «Бирское». Все они являются участниками объединения «Башкиррыба», на долю которого приходится 75% всей емкости рынка рыбоводческих предприятий республики, и которое ежегодно производит более 3 млн шт. рыбопосадочного материала и более 800 т. товарной рыбы.

Самым крупным рыбным хозяйством является ОАО «Башкиррыбхоз». Оно в своей структуре имеет 7 промысловых участков (Бирский, Дюртюлинский, Кармановский, Краснокамский, Павловский, Уфимский, Учалинский), которые занимаются выловом рыбы в естественных водоемах; и один рыбхоз «Турна- Басу» в Уфимском районе, где выращивается товарная рыба и рыбопосадочный материал карпа, толстолобика и белого амура.

Наши исследования показали, что с 1995г. по 2006г. республика обеспечивала внутреннее потребление рыбопродукции в основном за счет собственного производства. Но уже в 2007г. импорт составляет до 88% рыбных ресурсов республики, причем потребность в зарубежных импортных поставках составляет 10,5%, а в российских – 77,6%.

Рынок импортной свежемороженой рыбы включает в себя около 150 фирм, постоянно занимающихся розничной и оптовой торговлей. На основании проведенного опроса руководителей оптовых и розничных фирм была составлена классификация оптовых и розничных компаний, которая отражает их сравнительный уровень и показывает инструменты, используемые ими для достижения успеха. Это оптовая продажа с нескольких холодильников республики: рыба закупается на личные или заемные средства фирмы за наличный расчет по низким ценам преимущественно для увеличения ассортимента; оптовая торговля большими объемами по регионам; мелкооптовая продажа небольшого ассортимента (10 наименований) по низким ценам для оптовиков-рыночников; оптовая продажа специфической рыбопродукции; розничная торговля рыбопродуктами.

Анализ однородности ассортимента торговых компаний показывает, что основу ассортимента, три четверти, составляют всего 5 видов рыбы: минтай, скумбрия, сельдь, треска и пикша. Высокий стабильный спрос на подобную дешевую рыбу позволяет оптовикам чувствовать себя уверенно и, уже не так рискуя, пытаться расширять свой ассортимент. Анкетное исследование показало, что именно продажи в магазины при соответствующей постановке могут приносить наибольшую прибыль оптовикам. В это же время для обеспечения эффективности такой торговли предприятие должно обладать рядом качеств. Нами выяснено, что наиболее существенными проблемами при работе с розничными магазинами являются: наличие значительного парка автомашин и качественной продукции с полным набором сертификатов, четкая работа склада, быстрая разгрузка и хранение, необходимая численность персонала, необходимость постоянно поддерживать ассортимент.

Довольно распространена другая ценовая политика, заключающаяся в том, что розничные фирмы стремятся иметь дело с крупными оптовиками, значительно снижая цену. Это объясняется значительным снижением транспортных затрат, быстрым оборотом средств, возможностью использования средств для расширения ассортимента и объема продаж, меньшей требовательностью оптовиков.
  1   2   3

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Управление устойчивым развитием льняного комплекса россии в конкурентной среде
Специальность: 08. 00. 05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,...

Развитие рынка семян подсолнечника (на материалах Волгоградской области)
Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами – апк и сельское хозяйство

Пролетая над прилавком. Ферма по выращиванию дичи
В России же фермы по выращиванию фазанов, перепелов, куропаток и пятнистых оленей можно пересчитать по пальцам. Между тем, специалисты...

Содержание и разведение фазана Пролетая над прилавком. Ферма по выращиванию дичи
В России же фермы по выращиванию фазанов, перепелов, куропаток и пятнистых оленей можно пересчитать по пальцам. Между тем, специалисты...

Пожалуйста, не надо пахать землю! (перспективы развития тепличного хозяйства.)
Все это стало возможно с развитием энергоустановок, электроники и систем искусственного освещения. Управление этими системами через...

Управление конкурентоспособностью хозяйствующих субъектов коневодства...
...

Гельминтозов, передающихся через
Место, порядок и условия обеззараживания или утилизации рыбопродукции, содержащей 

Исследовательская работа Как вырастить гладиолусы в местностях, приравненных...
На основе наблюдений за развитием растений составлены таблицы, которые могут использоваться как образец за развитием гладиолусов...

Обзор российского рынка бутилированной воды и безалкогольныхнапи тков
Обзор российского рынка бутилированной воды и безалкогольных напитков (август 2007 года)

Разработка маркетинговой стратегии регионального вуза на основе использования...
В работе рассмотрены теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии высшего учебного заведения регионального уровня....



База данных защищена авторским правом © 2013-2019
обратиться к администрации
vcvetu.ru